新疆巴州“4+N”工作機制賦能食品安全社會共治

河南食品網訊（陳玲惠）近年來，新疆巴州結合本地食品產業實際與群眾飲食特點，探索食品安全社會共治路徑，建立“4+N”工作機制，整合政府、部門、行業、公眾等多方力量，凝聚協同治理合力，提升食品安全治理能力，守護各族群眾“舌尖上的安全”。

“四個一”夯實共治基礎

（一）建立一支專業化科普隊伍，激活食安宣傳“動力源”。組建由科技工作者、融媒體記者、大學生志愿者構成的“食安巴州”科普隊，并結合少數民族飲食特點定制宣講內容、印制手冊，深入鄉村、牧區、校園、企業、農貿市場設“移動課堂”。2024年以來，累計舉辦培訓及宣講760余場次，覆蓋群眾超28萬人次。

（二）打造一批沉浸式宣傳陣地，延伸食安宣傳“服務圈”。依托全州602個村（社區）新時代文明實踐站，建食品安全科普宣傳角，打造“食安小課堂”。邀請食品檢驗檢測、衛生健康、營養專業人員開展互動式科普，讓群眾在家門口獲取知識，實現食安教育“零距離”。

（三）構建一個常態化活動矩陣，提升社會公眾“參與度”。建立“季度主題+月度特色”活動機制，每季度圍繞校園食品安全開展專題宣傳，推行州領導牽頭、多部門協同、家長代表參與的多方陪餐制度，同步開展質量評價，提升校園食安滿意度；每月結合節慶、文旅、法規宣傳、“你點我檢”等開展專題宣傳。2024年以來，累計舉辦宣傳活動430余場次。

（四）建立一個立體化監督網絡，強化社會共治“硬約束”。組建由人大代表、政協委員、媒體記者構成的“食安觀察員”隊伍，構建“發現—會商—整改”閉環機制，解決堵點難點問題。出臺《網絡餐飲外賣小哥食品安全監督員實施辦法》，選聘41名外賣員任義務監督員，發揮“哨兵作用”，實現“問題即時上報、處置快速響應”。設立校園食品安全監督崗9447人，帶動社會關注校園食安。建立食品生產企業內部“吹哨人”獎勵制度，鼓勵舉報違法行為，收到內部報告151條，及時消除隱患。常態化開展“探店主播”“隨機查餐廳”活動，發布社會餐飲“紅黑榜”42期。

N項舉措拓展共治維度

一是創新宣教載體，推動雙向互動。開發微信小程序，開展食安知識線上有獎競答，以趣味互動激發參與熱情；舉辦首屆“食安巴州·你我共建”短視頻大賽，征集作品近百部，通過網絡投票評選優秀作品。創新開展“食品安全宣傳周”活動，設置“食安盲盒”“大轉盤”、反浪費簽名區等互動環節，并首次引入新媒體直播，對主會場活動和“你點我檢”實時直播，1.3萬名網友在線互動，推動宣傳從單向灌輸向雙向互動升級，廣獲好評。

二是堅持科技賦能，深化透明監管。常態化開展食品、食用農產品實驗室“開放日”，邀請公眾參與檢測流程，已舉辦25場次，發放科普資料5.5萬份。推進“互聯網+明廚亮灶”建設，實現學校食堂及200平米以上社會餐飲單位視頻監控全覆蓋、全入網，讓后廚操作可視化、可監督。在商圈餐飲、景區食品經營戶推廣“絲路有信”企業信用碼，消費者掃碼可查商家信用信息，形成“先看信用再消費”新風尚，以市場選擇倒逼經營主體守誠信、規范經營。

三是加強行業自律，釋放示范效應。發揮餐飲協會橋梁作用，組織大中型餐飲企業交叉互檢，通過“查臺賬、看后廚、評服務”，評選32家“餐飲安全示范店”，樹立行業標桿。打造“放心消費在巴州”品牌，開展食品安全主體責任落實優秀企業選樹，評出19家示范企業，培育385家“放心餐飲店”，構建“示范引領、以點帶面、整體提升”的行業自律格局。

四是拓寬傳播渠道，實施精準宣傳。推出食安科普手機彩鈴，通過三大通信運營商定向投放，讓知識隨通話傳遞至千家萬戶。聚焦節假日、消費旺季，以“指尖提醒”推送食安提示短信86萬條次。在機場、火車站、城市主干道、景區核心地段布設130余處公益廣告位，利用LED大屏、移動宣傳車、出租車燈箱循環播放科普視頻，形成“抬頭可見、駐足可觀”的宣傳氛圍。

通過“4+N”工作機制，新疆巴州食品安全治理實現從“被動應對”到“主動防控”、從“單一監管”到“多元共治”的轉型。數據顯示，全州食品投訴舉報量同比下降5.3%，群眾滿意度持續提升，相關經驗在2025年新疆維吾爾自治區食品安全委員會全體會議上作交流發言，實現治理效能與群眾滿意度 “雙提升”。