西安建筑科技大學華清學院開展“校園食品安全宣傳教育周”主題系列活動

河南食品網訊（周嘉璇 記者陳茜）為進一步提升廣大師生食品安全意識，全力保障師生員工在校就餐食品安全，根據陜西省教育后勤協會《關于組織開展2025年高校校園食品安全宣傳教育活動周的通知》要求，西安建筑科技大學華清學院校園管理部于9月15日至9月21日，組織開展以“尚德守法·共享食安”為主題的“校園食品安全宣傳教育活動周”系列活動。

9月17日下午，邀請新城區市場監督管理局馬正強老師為學生食堂管理人員及從業人員進行食品安全知識培訓，從食品進貨驗收與倉庫管理、后廚加工、切配烹飪、餐具清洗、殺菌消毒、食品留樣等方面做了詳細講解，并對參訓人員提出的校園食品安全相關問題進行了解答。通過此次培訓，西安建筑科技大學華清學院學生食堂相關管理者、從業者對落實食品安全主體責任有了更深認識，進一步增強了學校做好食品安全工作的責任感。

9月19日，副校長樊榮帶隊，組織校園管理部安全與保衛中心相關負責人及育成達負責人一同赴幸福校區學生食堂，開展“食品安全宣傳教育周”食品安全專項檢查工作。檢查組深入學生食堂后廚操作區、原料倉庫、餐具消毒間等關鍵場所，嚴格對照食品安全標準規范，對食品種類、進貨渠道、食材溯源進行全面排查。檢查組秉持“零容忍”態度，對發現的問題隱患逐一記錄，并現場向學生食堂負責人反饋。針對衛生死角、物品擺放不規范、臺賬記錄不全等可立即整改的問題，要求進行立即整改。

檢查組還通過食堂陪餐與育成達負責人、學生食堂負責人進行交流，針對近期學生食堂現存問題進行討論，樊榮強調，要嚴格落實食品安全專項整治的各項要求，全面壓實責任，強化管理，緊盯餐廚具清洗消毒、食品加工制作、餐廳從業人員管理等重要環節，落實責任主體意識，保障師生飲食安全。

活動期間，通過展板展示、食品安全現場培訓學習、開展專項檢查及校長陪餐等系列活動，持續加強食品安全知識普及、營造人人參與的食品安全宣傳氛圍，全面加大食品安全監管力度，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，堅決筑牢食品安全防線，切實保障好廣大師生的飲食安全和生命健康。