福建省漳州市云霄縣和平鄉開展小學、幼兒園及敬老院食品安全專項檢查

河南食品網訊（曾玫 記者陳家華）為切實保障國慶中秋兩節期間人民群眾飲食安全，營造安全、祥和的節日氛圍，近日，漳州市云霄縣和平鄉食安辦聯合和平鄉市場監管所對轄區內小學、幼兒園及敬老院開展食品安全專項檢查行動。

圖為檢查現場 圖片來源：漳州市云霄縣市場監管局

檢查重點圍繞食品采購索證索票、食材新鮮度、食品儲存條件、餐具清洗消毒、從業人員健康管理及食品加工操作規范等關鍵環節展開。檢查人員仔細查看了各單位的食品原料進貨臺賬、生產日期及保質期，對廚房衛生環境、食品留樣制度落實情況進行了細致核查，并現場對從業人員食品安全知識掌握情況進行了詢問。

同時，檢查人員還向各單位負責人及從業人員強調了節日期間食品安全的重要性，督促其嚴格落實食品安全主體責任，加強風險隱患自查自糾，切實保障廣大師生和老人們的飲食安全，讓大家度過平安、祥和的國慶中秋佳節。