福建省漳州市云霄二中開展食品安全“校園開放日”活動

河南食品網訊（記者陳家華）“民以食為天，食以安為先”，為切實加強校園食品安全管理，密切家校聯系，讓孩子吃好，讓家長放心，讓社會滿意，切實守護廣大師生“舌尖安全”，漳州市云霄二中于9月16日上午組織開展食品安全“校園開放日”活動。云霄縣陳岱鎮人大代表、市場監督管理局及云霄二中各年段家長代表參加活動。

在座談會上，陳岱鎮市場監督管理所湯所長圍繞“始終把底線守得更嚴、希望家校一起把監督做得更實、讓我們一起把食安意識提得更高”等三方面內容強調校園食品安全沒有“休止符”，希望和學校、家長一起，把校園餐桌建成“放心餐桌”，讓孩子們吃得安全、家長們看得安心！

圖為會議現場

分管食安的云霄二中副校長陳美輝分別從各個環節嚴控把關規范操作、各項制度護駕保航、多層次監管、多重學生反饋機制、成立云霄二中2025年膳食管理委員會等五方面向代表們介紹學校食安創建的舉措。

云霄二中校長張福生表示，希望新一屆膳食管理委員會一如既往支持、監督學校食安工作。學校今后將不斷完善食安管理工作，投入資金改造設施，加強校園食品安全管理，強化對學校食堂的監督管理，健全校園食品安全“家校社”協同監督機制。

隨后，代表們在老師的帶領下，有序步入后廚區域，近距離觀察食材從采購、儲存到烹飪的每一個細節。對學校食堂的總體布局、設施設備、留樣管理、操作加工過程以及“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統等進行現場走訪，了解學校食堂的管理模式、食品安全相關管理制度、監管方式、校領導陪餐制度等。食堂負責人對家長代表提出的問題給予了積極回應。

今天“校園開放日”活動，充分發揮了多元主體監督的作用，提高了云霄二中食品安全工作透明度，促進食堂管理規范化，增強了家校聯系與互信。

一直以來，云霄二中牢固樹立“安全第一”意識，切實履行職責，嚴格落實食品安全相關要求，建立食品安全長效機制。9月初在學校食堂召開現場辦公會，著力改善食堂就餐環境；嚴格落實學校相關負責人陪餐制度；開展食源性疾病預防和營養健康宣傳教育，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖；加強食堂員工業務培訓，促進學校食品安全管理工作專業化，多措并舉全力守護學生“舌尖上的安全”。