福建省廈門市翔安區構建食品安全社會共治新格局

河南食品網訊（陳梅冰 郭燕舞 記者陳家華）為將食品安全“兩個責任”包保工作機制持續推向深入，確保分層分級、精準防控、末端發力、終端見效的要求在廈門市翔安區落地生根，近日，翔安區委、翔安區政府主要負責同志及翔安區市場監管局、翔安區教育局、翔安區馬巷街道利用開學季契機，深入轄區部分學校食堂及涉校餐飲企業，開展食品安全督導檢查，現場協調解決堵點難點問題，傳遞出“一級做給一級看、一級帶著一級干”的鮮明導向和堅定決心，以實際行動帶頭推動干部包保責任制落地落實。

在檢查現場，翔安區委、翔安區政府相關負責同志認真落實“一看二問三查”要求（“看”環境、流程和臺賬；“問”責任落實和細節管理；“查”隱患漏洞和制度執行），詳細詢問餐飲企業及校園食堂負責人在食品安全管理措施落實方面的情況，并在翔安區市場監管局工作人員的協同下，深入后廚操作間、食品加工區、倉儲庫房等重點區域，全面檢查環境衛生、原料采購溯源、食品儲存條件、加工制作流程、餐具消毒管理、從業人員健康證明、“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬，以及食品安全總監和安全員配備履職等關鍵環節。針對檢查中發現的地面積水、清潔不到位、留樣不規范等問題，現場要求立即整改，并建立跟蹤復查機制，確保問題閉環處理。

此次“自上而下全面啟動、由點及面縱深推進”的包保模式，凝聚了全區上下干事創業的強大合力，展現出翔安區在推動食品安全工作落實上超乎尋常的陣勢與力度，其核心在于構建并高效運行了層層負責、全員壓上的包保工作機制，形成了以上率下、全域聯動、攻堅克難的強大氣場。截至目前，翔安區共納入食品生產經營主體16659家，匹配包保干部1017名，問題整改率97.71%，初步形成了責任明晰、精準防控、多元共治的食品安全治理新格局。

今年以來，翔安區市場監管局與各街道協同共治，織密基層防護“一張網”，通過“兩個責任”工作推進會，對翔安區200多名村居包保干部開展“課堂+實地”培訓，不僅學習政策法規，更深入餐飲單位、流通場所現場實操，掌握“查什么、怎么查”的硬本領。與此同時，“監管網格+社區網格”聯動機制持續發力，監管部門、屬地政府、社會力量密切配合，在校園餐隱患排查、線索收集、日常巡查中形成合力。從學校周邊到供餐源頭，一張“橫向到邊、縱向到底”的共治網絡越織越密，讓安全隱患無處遁形。

食品安全是民生工程、民心工程，事關人民群眾的身體健康和生命安全，絲毫不能松懈。全面推行落實干部包保制度，是壓緊壓實食品安全責任的重要抓手。包保干部督導檢查不僅傳導了壓力、夯實了責任，更作出了示范、樹立了標桿，推動了干部包保責任制在末端的高效落實，使包保制度真正成為連接政策與民心的“暖心橋”，守護千家萬戶“舌尖上的安全”，為構建現代化食品安全治理體系提供了“翔安實踐”。