蓮子百合大棗枸杞粥
百合5克、枸杞10克、大棗10枚、蓮子1兩、大米適量,加適量水熬粥。
蓮子可益腎固精,補脾止瀉,止帶,養心安神;百合可補肺陰清肺熱,止咳化痰,養心陰清心熱,寧心安神,養胃陰清胃熱。大棗可補中益氣,養血安神,養心補脾,保護胃氣。枸杞子可滋補肝腎,明目,益精血。秋季此四物熬粥,可滋補五臟,滋陰潤燥,為秋季調補之佳品。尤宜于秋分時節,秋燥明顯,心神不寧,脾胃不和,臟腑虛弱者。
雪梨銀耳紅棗蓮子湯
雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉小火1小時即可。
此湯具有潤肺鎮咳、健脾滋陰之效,適宜于秋燥,脾虛不耐滋補者。
杏蘇茶
甜杏仁5顆、紫蘇葉3克、陳皮3克、茯苓5克。開水沖泡,代茶飲用。每日3-5杯。
杏仁性平味甘,入肺大腸經,可止咳平喘、潤腸通便;紫蘇性溫味辛,入脾肺經,可發汗解表散寒、行氣寬中、和胃止嘔、理氣化痰止咳;茯苓性平味甘淡,入心肺脾經,可利水滲濕、健脾和胃、寧心安神;陳皮性溫味辛苦,可溫胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰。諸藥合用,仿“杏蘇散”義,輕宣涼燥,理肺化痰。秋分時節,涼燥明顯,咳嗽、痰稀、鼻塞、咽干者,可常飲用。
秋分養生首防涼燥
秋分時節人體陽氣內收,陰氣漸長,肺衛受涼燥所傷易見咽干痛癢、干咳少痰、皮膚緊繃;脾胃受寒易致脘腹冷痛、腹瀉;關節氣血不暢則見肢冷酸痛。
秋分養生首防涼燥,重點護住頸后(風池)、小腹(關元)、足心(涌泉),忌赤腳踩涼地。早臥早起收斂神氣,晨起叩齒吞津以潤臟腑。日出后練習太極拳、五禽戲,傍晚用掌心搓熱腎俞穴(腰部),忌大汗淋漓。
秋分藥食養生原則:減辛增酸防傷肺,溫和清淡溫脾胃。忌生冷海鮮,防寒濕直中脾胃;忌燥烈調味,免助燥傷津血。宜食雪梨、杏仁溫潤肺金,糯米、桂圓暖中散寒,黑芝麻、桑葚滋陰通絡。(李金輝)



