海報新聞記者 呂海麗 日照報道

燒烤夜市依然是群眾消費熱點，為進一步規范燒烤店經營秩序，保障人民群眾放心“擼串”，針對燒烤晚上營業的經營模式，9月26日晚，日照市市場監管局、日照經開區市場監管分局、日照經開區公安分局隨機抽取部分燒烤店開展突擊檢查。

此次重點檢查燒烤店持證亮證，從業人員健康管理，環境衛生，加工制作過程，設施設備及餐飲具器皿清洗消毒，冷藏（凍）內食品及食品原料是否分類存放，采購、經營的肉及肉制品、調味品等食品原料來源渠道是否規范等方面進行檢查。同時，細化對冷凍食品、食品添加劑的進貨票證和產品狀況的檢查，強化了燒烤餐飲單位的各類冷凍食品的溯源檢查。要求經營戶從正規渠道購進食品原材料，嚴禁采購和使用來源不明、標識不清的肉類，堅決杜絕加工、供應腐爛變質的食品，嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假等食品安全違法行為。

在檢查中，監管人員還注重有關法律、法規和食品安全常識的宣傳，向各經營戶和消費者普及食品安全知識，要求燒烤食品經營戶知法、懂法、守法，引導經營者、消費者提高自我保護能力。

日照經開區市場監管分局將繼續加強部門間協作聯動，采取日常巡查與突擊檢查相結合的方式，持續加大監督檢查力度，落實落細食品安全監管責任，切實消除安全隱患，營造安全、放心、和諧的夜間消費環境，全力守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：燒烤食匯 海鮮美味——打魚曬網魷魚二本足

下一篇：棗強檢察院：公益訴訟守護燒烤行業食品安全