當國慶的鐘聲敲響，選擇柳州作為你的旅行目的地，無疑是一場味蕾與心靈的雙重盛宴。這座城市，不僅以其秀美的山水風光和深厚的文化底蘊吸引著游客，更以那令人垂涎欲滴的美食文化，讓每一位到訪的旅人都能大飽口福。今天，就讓我們一起走進柳州的美食世界，讓本地人為你揭秘那些不可錯過的美食佳肴。（文末附特產推薦）

螺螄粉：柳州的靈魂之味

提及柳州，螺螄粉必定是繞不開的話題。這道被譽為“柳州一絕”的小吃，以其獨特的酸辣鮮香征服了無數食客的心。一碗正宗的螺螄粉，湯底由螺螄與多種香料慢燉而成，鮮美濃郁；米粉爽滑有彈性，搭配酸筍、腐竹、木耳、花生等豐富配料，每一口都是對味覺的極致挑逗。在柳州，建議看看本地人推薦，盡量選擇街頭小巷中不起眼但是口碑好的店家，在這能品嘗到地道的螺螄粉。

螺螄鴨腳煲

螺螄鴨腳煲以其獨特的酸辣鮮香和豐富的層次感著稱。鴨腳經過炸制后變得酥軟入味，與螺螄的鮮美湯汁相融合，每一口都充滿了濃郁的滋味。此外，煲中還會加入酸筍、油果、豆腐泡等多種配料，使得整道菜品口感更加豐富多樣。

牛雜火鍋

柳州的牛雜火鍋選用新鮮的牛肚、牛腸、牛肺等內臟部位，搭配各種蔬菜和豆制品，在特制的湯底中涮煮而成。湯底濃郁而不膩，牛雜口感豐富有嚼勁，再蘸上特制的醬料，每一口都是滿滿的幸福感。

柳州燒烤

夜晚的柳州，燒烤攤是不可或缺的一部分。柳州的燒烤種類繁多，除常見的燒烤之外，也有果醬燒烤、烤魚等不同風味，隨你選擇。燒烤師傅們用獨特的調料和手法，將食材烤得外焦里嫩、香氣四溢。在柳州的夜市或街頭巷尾，找一家熱鬧的燒烤攤坐下，點上幾串心儀的燒烤，酒水飲料更不能少，還有冰沙、鮮榨果汁等可選，在此，享受一個愜意的南方夜晚。

其他不可錯過的美食

當然，柳州的美食遠不止于此。還有如三江油茶、馬打滾、露水湯圓等傳統小吃；以及融水香鴨等地方特色菜肴。每一樣都是柳州人民智慧的結晶，值得你細細品味。

柳州風味特產

柳州螺螄粉：作為柳州最具代表性的小吃之一，螺螄粉也被做成袋裝方便游客帶走。在門店品嘗螺螄粉時可關注一下店家有沒有賣袋裝螺螄粉，還可以選擇郵寄哦。鹿寨蜜橙：廣西壯族自治區柳州市鹿寨縣的特產，中國國家地理標志產品。鹿寨蜜橙果型美觀、色澤金黃，皮薄肉豐、清甜化渣、肉質脆嫩、無核或少核，風味獨特、橙香濃郁，深受消費者喜愛。三江茶：廣西壯族自治區三江縣的特產，中國國家地理標志產品。三江茶以綠茶和紅茶為主，綠茶條索厚重，茶色翠綠，香氣清高持久；紅茶條索細緊，湯色紅亮，味道清甜回甘。其獨特的品質得益于三江地區優越的自然條件。融安金桔：廣西壯族自治區柳州市融安縣的特產，中國國家地理標志產品。融安金桔果實呈金黃色或橙紅色，果表富有光澤，清香甜脆，油泡細密，含芳香油、維生素A、維生素C等多種營養成分，風味濃郁，入口化渣，甜蜜可口。融水糯米柚：廣西壯族自治區融水苗族自治縣的特產，中國國家地理標志產品。融水糯米柚皮薄肉嫩、汁多味甜，香如糯飯，獨具地方特色。其果肉呈蜜黃色，似蒸熟的糯米飯晶瑩剔透般色澤，可食率高，深受消費者喜愛。香糯糟辣醬：這是柳州極具特色的調味醬料，它融合了廣西地區特色糯米甜酒與辣椒醬，通過傳統民族工藝和自主研發加工工藝釀制而成。其風味獨特，酸甜適中，辣而不燥，是柳州及廣西省周邊城市廣受歡迎的調味品，常用于拌涼菜、特色小吃、海產品及面點蘸食等。其他特產：如魯比葡萄（廣西柳州市柳江區的特產，中國國家地理標志產品）、融水香鴨（廣西融水苗族自治縣的特產，中國國家地理標志產品）、柳城蜜桔（廣西柳州市柳城縣的優良品種）以及小洲頭菜（柳州融安縣的傳統特色咸菜）等，也都是柳州不可多得的特產，各具特色，風味獨特。

國慶在柳州，你將沉浸在一片美食的海洋中無法自拔。無論是街頭巷尾的小吃攤還是裝修考究的餐館都能讓你品嘗到地道的柳州味道。快來柳州吧！讓這場美食之旅成為你國慶假期中最難忘的回憶之一。返回搜狐，查看更多

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