天熱此小吃千萬不要錯過，冰冰涼涼，又香又軟，吃一塊從頭涼到腳

時間：2023-04-17 05:44:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

這幾天我們這里的氣溫特別高，溫度一高，家里所有的人都不怎么好好吃飯，很多飯菜端上餐桌沒吃幾口又端了下來，這可把我愁壞了。今天我就偷偷做了一款糯米涼糕給家人吃，結果這道美味端上桌之后，兒子和老公搶著吃，不一會功夫，就把整整一盤的涼糕給吃完了。糯米涼糕是我們很喜歡一道美食，因為糯米獨特的香味，配上香甜的紅豆沙，吃起來又涼又甜極為爽口，讓很多人都喜歡這道美食。

這款糯米糕操作非常簡單。放涼的糯米Q彈有勁，是夏天消暑點心之一。以前我也做，但感覺沒有這次做的好吃，看來像這種美味經常多做才對。今后夏天必做這小吃，冰涼軟糯卻比包粽子簡單，酸酸甜甜，特別好吃！喜歡這道糯米涼糕的朋友，建議你們夏天千萬不要錯過這種小吃，冰冰涼涼，又香又軟，吃一塊從頭涼到腳，降溫防暑又美味。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

糯米1小碗、紅豆1小碗有點少（后面還準加了點了點蔓越莓干）、白糖2勺。

1、食材備好。

2、糯米洗凈，提前泡4小時，用手指可以一捏就碎即可。

3、把泡好的糯米用搗蒜錘壓碎，壓成小顆粒感，便于加速蒸熟，做好后口感勁道。

4、倒入少量的水，上鍋中火蒸20分鐘。

5、趁熱加入2勺白糖，攪拌均勻。

6、蔓越莓、紅豆放入蒸鍋，中火蒸5分鐘變軟。

7、模具上鋪一層保鮮膜，勺子上沾點水，防粘，填上一層糯米飯抹平并壓實。

8、鋪上一層蔓越莓和紅豆壓實，再鋪一層糯米再鋪上一層紅豆和蔓越莓，最上面一層再鋪上一層糯米飯壓緊。

9、保鮮膜包裹一下用手按壓成型，密封放涼。

10、徹底放涼后，從容器中取出，刀上沾一點水切開即可。

11、酸酸甜甜軟軟糯糯，味道好極啦，喜歡的可以試試做。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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