匠心營造啤酒 X 鳳凰網美食盛典丨2022年美食盛典收官之戰，煙火人間，風味長存

時間：2023-04-17 05:39:01來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

舌尖盛宴，匠心為伴，刀工火候，五味調和，處處隱含著烹飪審美和處世哲學，此刻，文化在油鹽醬醋間流轉，品味珍饈背后的歷史與傳承。

「2022鳳凰網美食盛典」

2022與大家一起穿越四季，跨越山海。在煙火中追尋中國的人間至味，記錄中國時代的味道在品味過前5站的珍饈美味后，收官之戰，我們來到北京，共同揭曉金梧桐中國餐廳指南·2022年度榜單。

大咖齊聚·共尋至味

金梧桐中國餐廳指南終身主席董振祥（大董）先生攜手諸多美食大咖、明星名流、文化名家共同出席晚宴，共赴良宴會，享珍饈至味，舉杯匠心營造啤酒。

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以佳釀伴佳肴，共尋此間至味，匠心營造啤酒定制菜肴博采八方之味，飄香唇齒之間。

精心挑選的安格斯牛肉經45天熟成，升華出獨特氣質，入口是奶油味道，慢品又有榛果與芝士的混合香氣，正適合搭配同樣層次豐富的匠心營造啤酒。匠心營造啤酒采用全麥芽釀造，特制加麥讓口感飽滿、醇香；特制澳麥淬煉出黃金般的色彩，泡沫潔白細膩；慕尼黑麥芽具有獨特的風味和香氣，如同點睛之筆，賦予啤酒更醇厚的口感。啤酒醇香，牛肉鮮美，春卷酸爽，回味無窮。

雪里蕻經老壇腌制，風味咸鮮清爽，與來自閩東壹魚的優質大黃魚同蒸，更襯托出魚肉的鮮嫩甜美。匠心營造啤酒采用低溫慢釀工藝，經85度、3小時焙焦，酒液更加純凈、柔和，平衡協調，非常適合搭配這道蒸魚。柔和酒液流過口腔，濃郁麥香輕盈綻放，與魚肉滋味交響和鳴，令人食之難忘。

金梧桐揭榜時刻

金梧桐中國餐廳指南2022年度榜單評選涵蓋了中國東、西、南、北四個主要飲食區域，包含北京、廣州、成都等二十余座美食城市,有川渝的辣，廣東的鮮、江浙的甜......

二星/三星餐廳

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