點擊上方“衢州市市場監督管理局”關注我們

9月5日，G20杭州峰會落下帷幕。

衢州供應了豐富、新鮮、安全的食材，

為保障峰會順利召開做出了貢獻。

今天，我們一起來解密——

G20杭州峰會食材背后的故事

9月4日凌晨，隨著最后一批食材完成檢測、封鉛并押運杭州總倉，衢州市市場監管局圓滿完成了G20峰會食材供應保障任務。

衢州全市19家企業（含8個農產品基地）共向峰會總倉運送16個品種、29個車次、2509件、共計24噸的各類食材，是除杭州本地以外向峰會供應食材品種最多、數量最大的地區，食材合格率和接收率均達到100%，無一存在質量以及安全隱患問題。

組建精銳部隊確保思想認識絕對到位

峰會食材保障事關與會者 “舌尖上的安全”，是重中之重，是“一號工程”。對此，市場監管局從思想、隊伍、指揮三個方面入手，實現認識提高、精神集中，指揮有力。

*主要做法

挑兵選將建隊伍。建立由局長任組長，分管局長任副組長的工作領導小組，挑選出以共產黨員為主的監管力量，組建專門隊伍，簽訂“軍令狀”。

馬梅芝副市長檢查峰會供應食材

強化認識不容錯。組織參戰人員進行多輪專訓，進行專業技能再培訓，明確工作要求和工作紀律，強調不允許出現任何紕漏的底線。

鄭增林局長陪同省食藥局陳智慧副局長檢查

領導下沉抓指揮。局主要負責人及時協調重要事宜，指揮各方，分管局長駐點食品供應基地，與一線干部一同監管，市局全員上“火線”。

召開工作布置會

搭建無縫管網確保部門監管絕對到位

市政府明確市市場監管局為峰會食材保障牽頭部門，通過細化各部門各區塊的工作職責，明確每一個參戰人員的具體工作任務，強化企業主體責任落實，構建“政府主導推進、市場監管牽頭、區塊部門協作、企業落實責任”的無縫管控網絡，排除監管死角。

*主要做法

強化部門分工協作。抓好預包裝食品等監管，協調抓總各項工作。建立部門工作溝通協調機制，及時通報相關情況，推動各項工作落實到位。

為食材供應車輛頒發通行證

明確專人專崗專責。與峰會食材供應商簽訂《供會食品安全承諾書》、《保密協議》。各單位、各區塊將各項工作細化，嚴格每一個工作人員的崗位職責和要求。

工作人員在進行封裝前檢查

建立應急聯動體系。峰會期間執行食品安全應急一級響應，應急部署要求在10分鐘內到位。

現場檢查

構建完善體系確保安全管控絕對到位

全面運用HACCP體系（危害分析控制體系），從食品原料（食用農產品采摘）、產品加工、入庫（冷藏）、運送等各環節入手，把峰會供會食品安全監管做細做實，杜絕安全隱患，保證供會食品絕對安全。

*主要做法

抓好源頭管控。峰會期間，全市共向峰會供應清真食品禽類2790羽，土雞蛋38880枚。對食用農產品進行全程跟蹤監管；對供會清真食品，充分尊重相關人士的宗教信仰和飲食習慣，在做好檢驗檢疫的基礎上，進行定點統一宰殺。

簽發準出清單

抓好生產管控。安排29名專職人員對峰會食材供應商實行駐點監管，同時，統一使用“三衢味”品牌，充分利用G20杭州峰會平臺，提升衢州農特產品的影響。

供應峰會食材統一使用“三衢味”品牌

抓好運輸管控。集中查驗、集中核對、集中裝車、集中押運、集中發車，確保食材保質、保量、按時、安全地送到總倉。

車輛安檢

嚴明工作紀律確保責任落實絕對到位

嚴格紀律作風，工作全程保密，執行24小時駐點值班制度，開展各環節、各基地的督查檢查，推動責任落實到位。

*主要做法

全天值班輪崗。峰會進入實戰階段后，在各重點企業和生產基地，駐點監管工作人員實行24小時全天值班，確保各項監管工作履職到位。

現場檢查

全程信息保密。與工作人員簽訂保密協議，防止涉及食材運輸安保信息的泄露，確保信息安全。

裝車清點

全面督查檢查。不定期督查值班情況、裝車押運和保密等工作，沒有發現一起違反相關規定和工作紀律的行為。

張貼封條

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：千萬讓利，共克時艱——群星會第四屆食材峰會吹響“進行曲”

下一篇：杭州G20峰會國宴食材哪家強 眾多漁產品“鮮香露骨”驚艷亮相！