日本食品包裝正面標識（FOP）要來了，你準備好了嗎

 中國食品安全網訊 近日，日本消費者廳發布食品包裝正面標識（FrontofPack, FOP）指南草案，預示著日本食品標簽標識或將迎來重大變革。本文將詳細解讀指南的核心內容和對企業的影響。

一、什么是正面標識（FOP）？

FOP是位于包裝正面主視野中的營養標簽，通常通過圖標、符號、文字等元素以簡化的形式展現食品中的營養素含量或營養質量，與位于包裝背面的營養成分表相比，能讓消費者快速了解食品的營養狀況并做出健康選擇。

二、日本FOP適用范圍

日本FOP的適用范圍如下：

適用對象

排除對象

面向消費者銷售的預包裝加工食品

① 特膳食品中的患者用食品

② 嬰兒配方乳

③ 酒類

三、日本FOP標示要求

應在容器包裝的正面，按指定樣式（如圖1）標示“1餐份”中熱量（kcal）、蛋白質（g）、脂肪（g）、碳水化合物（g）、鈉（需換算為食鹽相當量，g），以及各項占“營養素基準值”的百分比（相當于我國食品營養成分表中的NRV%）。

圖1 正面標識（FOP）指定樣式

要點解析

1.標識位置

優先標示在包裝正面（即主版面，通常為商品名所在面）。若正面不明確或陳列時易被遮擋，也可標示在消費者選品時易見處。

2.數值計算

●單位設定：以“1餐份”為單位，括號內注明其定義（如“1袋”“50g”），優先用數量作為定義。背面營養成分表單位建議與FOP一致，若難以保持一致，FOP必須使用1餐份作為單位。

●基準值：依據《日本國民膳食攝取基準（2025版）》，18歲以上成人每日標準為：熱量2200kcal、蛋白質85g、脂肪70g、碳水化合物320g、食鹽7.0g。

●修約要求：數值四舍五入至整數或小數點后1位（參考官方樣例）。數值不足1時（食鹽相當量為不足0.1時），標示為“＜1”或“未滿1”（例：＜1kcal、未滿0.1g）。

3.文字與顏色：

●文字大小：普通包裝≥8pt，小包裝（≤150cm?）≥5.5pt，同級設計元素文字大小需統一。

●顏色：文字與背景色對比鮮明，采用單色，禁止用顏色突出、強調特定營養成分。

4.特殊事項

對于銷售時與食用時營養成分差異較大的食品，如：

●需水沖泡、稀釋類（茶包、濃縮飲料）

●需脫鹽、瀝水類（鹽漬海帶、杯面）

●需添加其他食材類（可可粉、麥片）

FOP需按食用時狀態計算營養成分，并在包裝上向消費者說明食用狀態下的食品單位及對應食用方法，例如“該數值為加熱水200mL沖泡后1杯飲品中的營養成分含量”。

小結：

目前，該指南仍處于意見征集階段，意見征集期限為2025年10月21日。根據草案，正面標識制度暫不具有強制性，由企業參照指南自愿執行。

正面標識的推動對企業既是挑戰也是機遇。率先采用FOP的企業可樹立“健康透明”形象，尤其在健康食品賽道（如低鹽、低熱量產品），清晰的營養占比數據可能成為消費者選擇的重要依據，增強產品競爭力。

日本消費者廳將定期評估指南與國民健康政策的匹配性，結合企業實施情況及消費者反饋，適時修訂內容，必要時可能考慮納入強制標準《食品標示標準》。中國食品安全網建議出口企業關注業界動態，避免未來合規成本激增。中國食品安全網也會持續關注，為行業及時解讀分享重要信息。

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