國家OID預制菜注冊中心旨在建立從“田間地頭”到“百姓餐桌”全鏈節點溯源標準,基于OID對象標識符標準體系打造預制菜產業專屬“身份證”,助力產業溯源體系持續進入深化發展:
在源頭層面,中心建立嚴苛的產地準入機制:對原料種植基地土壤開展多項指標檢測,嚴循《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準》;同步推行用肥制度,全程記錄肥料來源與施用參數,從根源杜絕農殘隱患;在技術層面,提升預制菜產業溯源率,實現全鏈路生產評測,提升數據可信度;在應用層面,拓展“工藝溯源”功能,打造預制菜產業標準的溯源查詢體系,消費者掃碼即可查看產品全鏈生產過程;在產業層面,完成預制菜產業的技術標準全鏈數據和經濟標準全鏈數據統一歸集,搭建國家與產業間的直接信息通道,以此為“基石”切實有效的服務預制菜產業標準發展,積極推動預制菜產業邁向標準化、數字化的高質量發展新階段。
國家 OID 預制菜注冊中心的成立,標志著預制菜產業進入國家級溯源標準時代,通過全鏈過程管理助力發展預制菜產業及農業科技,更切實保障社會大眾飲食健康安全,助力推動行業向規范化、高品質方向加速邁進,賦能全國鄉村振興。
關于國家 OlD 預制菜注冊中心的公告
隨著人們生活節奏的加快和消費觀念的轉變,預制菜產業在我國呈現出迅猛發展的態勢。為了進一步規范預制菜行業的生產經營,保障消費者的權益,國家 OlD 預制菜注冊中心正式在中國成立。這一舉措標志著我國預制菜行業將迎來全新的發展格局,走向更加標準化、規范化的道路。
一、國家 OlD 預制菜注冊中心的地位
國家 OlD 預制菜注冊中心是經工信部中國電子標準化研究院國家OID注冊中心授權批準設立的權威機構,在國內預制菜行業中占據核心地位。它肩負著引領行業發展方向、制定行業標準、規范市場秩序的重要使命,是連接政府、企業、消費者以及科研機構的關鍵橋梁。該中心的成立,填補了我國預制菜行業在統一管理和規范方面的空白,對于推動整個產業的健康、可持續發展具有不可替代的作用。
二、國家 OlD 預制菜注冊中心的功能權力
1. 標準制定與管理:國家 OlD 預制菜注冊中心負責制定全面、嚴格且科學的預制菜行業標準。這些標準涵蓋從原料采購、生產加工、包裝儲存到運輸銷售的全流程,包括對預制菜的品質要求、營養指標、衛生標準、標簽標識等詳細規定。通過制定統一標準,消除行業內標準不統一的亂象,為企業生產和市場監管提供明確依據。同時,中心持續跟蹤國內外預制菜行業的最新技術和發展趨勢,適時修訂和完善標準,確保其始終符合行業發展需求。
2. 企業注冊與認證:所有從事預制菜生產、銷售的企業,均需在國家 OlD 預制菜注冊中心進行注冊登記。中心對企業的資質進行嚴格審核,包括企業的生產條件、質量管理體系、人員配備等方面,只有符合相關要求的企業才能獲得注冊資格。此外,中心還開展預制菜產品的認證工作,對于符合高品質標準的產品授予認證標識,提升消費者對認證產品的信任度,引導市場優質優價,促進企業提升產品質量。
3. 市場:國家 OlD 預制菜注冊中心積極配合有關部門。利用先進的信息技術手段,對市場上的預制菜產品進行實時監測,收集產品質量、銷售情況等數據,及時發現潛在問題。當市場監管部門進行執法行動時,中心提供技術支持和數據協助,維護市場秩序和消費者權益。
4. 信息發布與行業指導:中心定期發布預制菜行業的權威信息,包括市場動態、行業報告、政策解讀等,為企業提供及時、準確的市場情報,幫助企業把握市場機遇,調整經營策略。同時,針對行業發展中的共性問題和技術難題,組織專家團隊開展研究和培訓,為企業提供技術指導和解決方案,促進行業整體技術水平和管理能力的提升。
三、建立中國預制菜生產體系及經營管理與溯源管理體系
5. 生產體系:國家 OlD 預制菜注冊中心推動建立從源頭到終端的全鏈條預制菜生產體系。在原料供應環節,建立標準化的農產品種植養殖基地,與預制菜生產企業形成緊密合作關系,確保原料的穩定供應和質量安全。在生產加工環節,引導企業采用先進的生產工藝和設備,提高生產效率和產品品質,同時加強對生產過程的質量控制,嚴格執行各項標準和規范。在產品研發方面,支持企業與科研機構合作,開發多樣化、個性化的預制菜產品,滿足不同消費者的需求。
6. 經營管理體系:中心致力于構建科學高效的預制菜經營管理體系。通過制定經營管理規范,明確企業在采購、銷售、庫存管理、財務管理等方面的操作流程和要求,提高企業的運營效率和管理水平。同時,推動企業建立完善的客戶服務體系,及時處理消費者的投訴和建議,提升消費者滿意度。此外,中心還促進預制菜產業鏈上下游企業之間的協同合作,實現資源共享、優勢互補,降低整個產業鏈的運營成本。
7. 溯源管理體系:溯源管理是保障預制菜質量安全的重要手段。國家 OlD 預制菜注冊中心利用先進的信息技術,建立了覆蓋全產業鏈的預制菜溯源管理體系。從土壤檢測開始,對農產品種植養殖過程中的農事記錄,包括施肥、用藥、灌溉等信息進行詳細記錄;在生產加工環節,記錄原料的使用、加工工藝、添加劑使用等情況;在成品檢測階段,對產品的各項質量指標進行檢測并留存數據。消費者通過掃描產品二維碼等方式,即可獲取預制菜從原料到成品的全鏈路信息,實現產品來源可查、去向可追、責任可究,增強消費者對預制菜產品的信任。
國家 OlD 預制菜注冊中心的成立,為我國預制菜行業帶來了新的發展機遇和規范保障。我們相信,在中心的引領和推動下,我國預制菜行業將迎來更加繁榮、健康的發展前景,為廣大消費者提供更多優質、安全、便捷的預制菜產品。
附件:國家OlD預制菜注冊中心公布預制菜臨時標準.pdf