生鮮食品還能購買食用嗎？冷鏈配送人員需這樣防護！

時間：2023-05-07 04:46:14來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

2020年6月16日11:00，上海市新冠肺炎疫情防控系列新聞發布會，邀請市衛生健康委、市商務委、市市場監管局、市疾控中心負責人介紹情況。

發布會上，市疾控中心副主任孫曉冬談及大家比較關心的“生鮮食品到底還能否購買食用”的問題。

孫曉冬表示，對于大家關心的生鮮冷鏈食品，建議食品還是盡可能煮熟了吃。對于從事接觸生鮮食品的工作人員，建議要按照有關的要求做好個人防護。比如直接接觸生鮮食品的工作人員，包括冷庫管理、理貨、包裝、分發等工作人員，應穿工作服，佩戴一次性帽子、一次性手套，戴好防護口罩、鞋套，有條件最好穿一次性的隔離衣。

參與生鮮食品切割的工作人員，因為在切割過程當中，可能會有發生噴濺，這些工作人員建議他們佩戴護目鏡和防水圍裙。對于冷鏈配送人員在運送和配送食品過程當中，應佩戴一次性手套，一次性使用醫用口罩和醫用外科口罩。

最后還是強調一下手衛生。不管是普通的社會公眾也好，還是生鮮冷鏈行業的工作人員，一定要記住，在接觸頭面部、接觸生鮮食品以及吃飯之前，一定要洗手。請大家嚴格按照六步洗手法的要求去做，沒有洗手條件的時候，可以用免洗手消毒液進行替代。

四重舉措加強

農產品批發市場和農貿市場產品監管

上海市市場監管局副局長許瑾在發布會上說，針對農產品批發市場和農貿市場的產品監管，他們將會同市商務委，著重在以下幾個方面加強：

一是繼續嚴格按照防疫工作要求，督促各類食品經營者和集中交易市場開辦者嚴格落實食品安全主體的責任義務。落實重點環節，加強對食品經營單位的監督檢查的頻次和力度。

二是嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。加大對畜禽肉類、水產品、果蔬等食用農產品進貨查驗要求，重點檢查進貨合格證明、交易憑證等票證和相關臺帳記錄落實情況，及時依法查處違法違規行為。批發市場、標準化菜市場、連鎖超市、中央廚房、學校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業等，要按照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求，落實相關畜禽肉類、水產品等9大類20個品種的食品安全信息追溯，做到覆蓋率和上傳率的全覆蓋。

三是督促食品從業人員，勤洗手、佩戴口罩、穿清潔的工作服上崗，要求食品經營單位對從業人員每天進行例行健康檢查。若有不適應立即停止其工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病毒感染及癥狀消失前不得上崗。

四是加強疫情期間的消費者權益保護工作。強化12315熱線值守，及時妥善處置舉報處理。同時，通過“上海市場監管”各新媒體平臺發布官方提示，告誡市場經營者做好索證索票臺賬記錄，提醒消費者注意健康飲食。

6月12日至15日，上海市市場監管部門共出動執法人員9273人次，檢查各類農貿市場、商場、超市、餐飲單位等經營戶6831家，經營者（線上線下）22133個，其中，農貿市場2821個（次），檢查活禽交易點453個（次），發現并下線涉野生動物交易信息13518條。檢查食品生產經營單位4472個（次），學校684個，食堂692個。共收到與疫情相關的投訴舉報123件，涉及金額69.66萬元。

來源：新聞晨報綜合周到上海APP

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