熱騰騰的火鍋，香噴噴的燉羊肉、養生美容的熬骨湯……說起這些，人們自然想到的都是內蒙古大草原上的牛羊肉。可是，味道雖好，路途遙遠，這讓愛吃草原牛羊肉的外地人直呼“傷不起”！

好消息來了，內蒙古有了自己的肉類直供平臺，不用你擠時間跑來內蒙古就能吃到純正的草原牛羊肉。

7月5日，由內蒙古拜歐牧業主辦，聯合品牌代言人騰格爾、7家內蒙古肉業品牌、行業協會、慈善基金會、銀行供應鏈金融系統、300多名合作牧民共同參與的“1TRUE肉類直供啟動儀式”在呼和浩特市舉行。

據悉，1TRUE肉類直供是內蒙古拜歐牧業科技有限公司旗下的生鮮肉類電子商務平臺，平臺聯合諸多肉業品牌，面向中小型餐飲企業和百姓餐桌供應眾多品牌的優質牛羊肉。拜歐牧業目前年屠宰量10萬只，生產加工精分割肉30000噸。通過優質散養牲畜、標準化生產加工、全程冷鏈物流配送，以及已在呼和浩特開設的15家3A級鮮肉店和1TRUE肉類直供電商平臺，拜歐牧業的全產業鏈布局已初步形成。在未來，伊卓爾1TRUE產品將逐步與淘寶、京東、蘇寧易購、小紅書、1號店、下廚房等眾多自營電商、APP終端合作，以B2B、B2C的形式，力求服務百萬餐飲企業，構建起千城萬家社區自提站點，致力于讓14億人都能吃到放心的正宗草原牛羊肉。

拜歐牧業總經理陳志強介紹，拜歐牧業在創建之初，就積極響應政府“符合戰略定位、體現內蒙古特色，促進小農戶和現代化農業發展有機銜接”的號召，以打造草原原生態好牛羊為核心，以大力發展牧區經濟為己任，通過與內蒙古12個旗縣區牧區的牧民簽訂訂單合作關系，為牧民解決了牲畜滯銷的難題。目前，拜歐牧業以高于市場的價格向西烏珠穆沁旗、東烏珠穆沁旗、克什克旗等5個牧區的300多位牧民預購30000多頭羊。同時，為幫助牧民改善工作環境，培育現代化家庭牧場，拜歐牧業還為牧民提供了專業監控設備、四季的工作服以及部分飼料費用。

在活動現場，來自東烏珠穆沁旗的牧民巴雅爾告訴記者，隨著羊肉價格的上漲，家里牧場的800多只羊越來越不好賣。今年，通過牧區合作社的介紹，他與拜歐牧業簽訂了訂單，現在羊的銷路有了保障，平均每個月收入達6000元左右，這讓他對養殖業充滿了信心。

隨著牛羊肉食材在餐飲消費中得到了認同，消費者更加關注牛羊生長環境和食品安全，這就更需要品牌食材，例如地域出品、牛羊品種、企業品牌等。據農業部預測，2020年我國肉食需求總量將達到1億噸，目前中國前20名的牛羊肉企業在國內市場占有率不足10%，這說明我國牛羊肉產業化有著巨大的提升潛力。而行業集中度不夠，市場過于分散，處于分散競爭型階段，是當下牛羊肉市場的現狀。因而，在巨大的商業前景面前，1TRUE肉類直供將牛羊肉品牌資源整合優勢，將品牌無界限化，通過不斷加強和完善產業鏈體系建設，加快推進產業結構調整、科技進步和轉型升級，提升供給保障力、市場競爭力和可持續發展能力，構筑起全新的肉業供應產業鏈體系。

對于百姓來說，日益加快的生活節奏讓逛菜市場的時間越來越少，而追求更新鮮、更安全、更平價的牛羊肉，在食品安全日益嚴峻的今天更成為剛需。除了B2B的批量采購，1TRUE肉類直供還將開展B2C社區自提業務，讓購買新鮮優質的牛羊肉像收取快遞一樣方便，不必在百忙之中抽空奔波于肉市場。通過線上下單，線下自提，簡化了繁瑣生活的同時，又能充分享受到鮮美食材的味道。

拜歐牧業副總經理趙勇良認為，沒有專業的采購渠道，是造成餐飲企業利潤低、經營成本壓力大的痛點所在。貨源不穩定、采購價格高、采購效率低等問題，令餐飲企業投入著過多的人力成本和時間成本。1TURE肉類直供直選食材產地以平臺化運作，通過集中訂單統一采購和配送，取消中間環節，避免了多梯次中間商層層加差價，從而保證了肉品的低價和新鮮品質。在牛羊肉價格持續上漲的今天，1TURE肉類直供主張為餐飲企業提供品質更好、價格更低的新鮮肉品，并堅持“一年不漲價” 原則，以充分提升餐飲企業的采購體驗。

此外，1TRUE肉類直供還聯合了北京慈善公益基金會，以“每賣1斤肉，捐助5分錢”的實際行動加入“啟航計劃”，為貧困地區的孩子奉獻一份愛心，點燃一份希望。

活動現場，蒙羊牧業、中和澳亞肉業有限公司等肉業品牌與1TRUE肉類直供簽訂了合作意向，預將優質牛羊肉產品推向全國市場。強強聯合，隨著1TRUE肉類直供銷售渠道的拓寬，供貨需求的增加，拜歐牧業將與更多牧民開展合作，為大力發展牧區經濟、助力牧區脫貧致富，形成發展農牧業振興的新動力。