過去，陽西縣的生豬屠宰后一般由商戶自己運輸，在這個過程中容易受到污染。為了讓群眾吃上“放心肉”，近日，陽西縣開始全面實行生豬肉品冷鏈統一配送，保證市民舌尖上的安全。

陽西縣融媒體中心記者 馮瑞雪：我現在就在陽西縣山海畜禽有限公司的屠宰場處，我縣的生豬定點屠宰由該公司承擔，通過暢達食品冷鏈配送有限公司進行點對點配送，能夠有效保證健康的生豬肉品上市，保證人民群眾吃肉安全。那么它是如何進行冷鏈配送、定點屠宰以及冷鏈配送好在哪里呢？一起來了解一下。

凌晨三點，記者在陽西縣山海畜禽有限公司的屠宰場看到，一頭頭生豬在流水線上進行放血、打毛等作業，屠宰出來的豬肉馬上進行密封，經過冷鏈專車配送到城鄉各地市場售賣。據介紹，該公司先后投資200萬元配備了8臺冷鏈配送車，每次裝運生豬前后，都有清洗消毒環節，以保持貨廂清潔衛生。同時，接觸肉品的工作人員須持有效健康證明，嚴格查驗肉品票據及相關資料是否完整有效，并盡量縮短肉品的裝卸車時間，避免肉品產生污染。

陽西縣山海畜禽屠宰有限公司經理 邱升：實施生豬肉品的統一冷鏈配送是保障肉品質量安全的重要渠道，提高了保鮮能力，也保證了肉品運輸過程中不受粉塵污染，尤其在夏天有專車配送，冷鏈設備防止了肉類變質。

陽西縣山海畜禽屠宰有限公司建有符合國家屠宰標準的半自動生豬屠宰線2條，實行生豬“統一收購、集中屠宰、冷鏈配送一體化”運營模式，改變了傳統的不規范運輸配送方式，保障生豬產品質量安全。

陽西縣山海畜禽屠宰有限公司經理 邱升：首先由官方獸醫檢疫，對進廠的生豬進行瘦肉精、非洲豬瘟檢測。進入屠宰場屠宰后，屠宰后肉品需要經官方檢疫，對于合格的肉品由冷鏈專車點對點配送，冷鏈配送解決放心肉品安全上市，這也是我縣屠宰廠開創冷鏈配送先河。

文字、攝像來源：陽西縣融媒體中心

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