8月30日，第十屆“上海東湖美食節”在世界會客廳拉開帷幕。東湖集團旗下12家酒店及世界會客廳，匠心傳承、博采眾長，以美食、美景、美譽，打造一場目的地酒店的美食之旅。

“色、香、味”展現美食本源

餐前迎賓三小碟+五福如意冷拼盆

　　藏珍紅糟寶塔肉

　　薺菜燒雙菇

　　左上：荔枝慕斯拼水果；左下：黑蜂巢焦糖燉蛋；右：陳皮綠豆糕

　　“質、器、境”彰顯美食文化

面塑糖藝巧克力，栩栩如生

新推出“江畔市集”，呈現東湖集團伴手禮、文創產品。

　　東湖風采，匠心獨具

市文旅局副局長程梅紅，集團黨委書記、董事長、總經理朱偉東參加開幕式并致辭，東湖集團領導花蓉、王永明、曹偉、黃斌、彭立俊，世界中餐業聯合會會長邢穎等出席美食節開幕式。集團各企業員工代表參加活動。

厚植品牌，傳承創新

　　東湖美食節Logo正式亮相，進一步提升東湖美食品牌形象和品牌價值。

頒獎儀式，彰顯風采

　　今年集團廚師團隊出征在加拿大舉辦的第九屆中國烹飪世界大賽，一舉榮獲大賽系列特金獎。

中國烹飪協會舉辦的首屆面食烹飪邀請賽，集團面點師榮獲4項大賽系列特金獎。

以師為鑒，海納百川

　　特聘周元昌、錢以斌、陸亞明、孫志湧，為東湖集團系列比賽考核，擔任“廚藝評委”，不斷推進菜品創新、品質提升。

攜手藍帶，培養人才

　　東湖集團與藍帶國際學院開展合作，打造“青年駐留計劃”，為青年提供業務學習的國際平臺，為集團打造具有國際視野的餐飲人才。

尋根海派，文化自信

梳理匯編《尋味上海》特色菜，300多道上海菜喚醒味蕾記憶。

　　翠葉南乳肉

　　上海菜飯

　　“上海菜的傳承與創新”平行論壇，與“上海菜”專家權威一起探尋最本源、最上海，也是最入味、最歡迎的上海菜，傳承中華美食，彰顯都市魅力，為打造上海文化名片增添一道東湖靚麗風景線。

作者：

　　攝影：張挺剪輯：王卓編輯：陳云峰責任編輯：王蔚

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