美食是一座城市必不可少的名片

它如同一幅生動的歷史長卷

見證了一座城的變遷

當你漫步在濟寧的街頭

便能嗅到在空氣中彌漫的誘人香氣

這香氣瞬間喚醒味蕾

令人食指大動。

濟寧夾餅

萬物皆可夾的舌尖盛宴

清晨，油鍋里滋啦滋啦的聲音

喚醒忙碌的一天

外酥內軟的烤餅

涂上每家獨特的醬料

酥脆的炸串自油鍋里撈出

將它們盡數加到餅里

咬一口唇齒生津，回味無窮

盡管是差不多的食材

但每一家店都有自己獨特的味道

一個夾餅配上一杯豆漿

簡簡單單的早飯

開啟自己的一天

哪個濟寧人的早飯

沒有吃過這樣一個

“萬物皆可夾”的夾餅呢？

葡萄雞丁

酸甜星人的最愛

葡萄雞丁是一道

極具地方特色的濟寧美食

它酸甜的口感

俘獲了很多酸甜星人的心

這道菜由雞胸肉搭配上葡萄

再以青紅椒作為點綴

用獨特的技巧烹飪而成

雞肉鮮嫩多汁

葡萄酸甜可口

顏色搭配鮮艷好看

可謂是色香味俱全

喜歡酸甜口的寶子們

一定不要錯過哦

甏肉干飯

運河文化的傳承

甏肉干飯，是濟寧的一道傳統美食

它起源于元朝

與京杭大運河有著不解之緣

甏肉紅亮油潤，肥而不膩

咬一口唇齒留香

干飯粒粒分明

吃上一口

谷物香氣在口腔里迸發

將兩者搭配起來

既滿足了味蕾上的享受

又能感受到運河文化的獨特韻味。

隨著人們需求的增加

甏肉干飯的花樣也愈發繁多

肉餡飽滿的卷煎

吸滿湯汁的豆腐泡

腌制入味的雞蛋等等

滿足每個人不同的口味

鄒城川味面

辛辣鮮香 口感豐富

面鍋熱氣氤氳

模糊了眼前的視線

一碗碗川味面端上桌

充滿了人間煙火氣

勁道的手搟面

加上鮮香醇厚的肉醬

配上點兒辛辣的辣油

再撒上點兒香菜蔥花作為點綴

一碗色香味俱全的川味面

便可以上桌啦

咸香的湯汁，鮮香的肉醬

散發著谷物香的面條

吃起來渾身舒坦，口頰生香。

曲阜熏豆腐

在煙熏香氣中體驗文化韻味

曲阜熏豆腐

既是“孔府菜”中的名菜之一

還是當地獨具特色的傳統小吃

在大街小巷隨處可見

經過熏制后的豆腐

不僅帶有豆腐本身的豆香氣

還帶有濃郁的木香味

曲阜熏豆腐可以涼拌，也可以燉熏

把熏豆腐與肉塊一同放入鍋中

加水直至沒過食材

再放入辣椒、茴香等作料

進行燉煮即可

走在街頭

豆腐的香氣和煙熏的香氣

爭先恐后的鉆進鼻子里

讓人忍不住駐足

糝湯

口感獨特 營養豐富

盛上一碗滾燙的湯打上一個生雞蛋，攪拌均勻再淋上幾滴香油撒上一把香菜

這樣一碗看似普通

卻具有獨特口感的糝湯

便呈現在了眼前

它的做法簡單

即使是在家里

也可以自己上手嘗試著去做

糝湯口感鮮美，營養豐富

是很多濟寧人

早餐或夜宵的常見選擇

尤其是在冬天的早晨

糝湯氤氳的熱氣

仿佛將嚴寒隔絕開來

喝上一口糝湯

再配上幾塊油餅

吃完身上微微冒汗

舒服極了

濟寧的美食不勝枚舉

除了上述這些

還有曲阜煎餅、蜜三刀、蛙魚等等

各具特色的美食等你來品嘗

特色美食不僅僅只是食物

更是一種文化的傳承和鄉愁的寄托

歷史的車輪不斷向前

而濟寧的美食文化

始終堅持創新與傳統相結合

抓住夏天的尾巴

快來打卡你最愛的濟寧美食

體會濟寧獨特的美食文化吧

來源：濟寧文旅

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