來源：美食探索家

沒有什么事是一頓火鍋解決不了的！

下館子，吃一頓火鍋性價比不高，一家四口得花二三百塊錢，還吃不了多少東西，所以我們經常在家吃火鍋，專門買了電磁爐、鴛鴦鍋。

前兩天，看到冰箱有瓶芝麻醬快到期了，生怕浪費，所以就專門做了頓火鍋。一共花了80多塊錢，我們一家四口都沒吃完，老公只夸我會過日子。

看看我們的食材吧，一共有13種，羊肉、干豆腐、豆皮、金針菇、木耳、土豆、寬粉、抻面、油麥、生菜、火鍋底料、芝麻醬、自制辣醬。總體來說，肉比較少，我家一向愛吃菜，太摳了！

我家吃火鍋比較愛吃羊肉，這比較符合北方人吃火鍋的習慣，所以經常買羊肉卷，偶爾會買肥牛卷，但我家對于毛肚、黃喉、鴨舌之類的都吃不太習慣。

超市里的羊肉價格落差真大，有盒裝的，有袋裝的，每斤從20多塊錢到60多塊錢不等，配料表也不盡相同，我家每次都買配料表中只有一種原料的肉，吃著更放心，味道也更正宗。這盒羊肉55塊錢，配料表中只有羊肉，看這紋路就知道不是合成的。

這盤成本大約3塊錢，有金針菇、木耳、土豆，袋裝的金針菇3塊錢一袋，每次半袋就夠了，土豆1.78元一斤，用一個就夠了，大概六七毛，木耳是家里備的干貨，泡上一小把就夠了，成本一塊錢。

這盤成本大概3塊錢，我家吃火鍋少不了豆制品，這個干豆腐是用保鮮膜包裝的，2塊錢一包，打開之后，略微有點不新鮮的氣味，但還沒有變質，豆制品特別容易變質。干豆皮大概5塊錢一大包，這也就用了1塊錢左右，需要用開水提前浸泡一下，然后沖洗干凈。

天氣暖和了，綠葉菜非常便宜，這一筐油麥菜、生菜花了也就3塊多，孔子講“不時不食”，非常有道理，我們平時也應該多注意。

這一盤大約4塊錢，抻面3塊錢，寬粉1塊錢，孩子爸吃火鍋就愛吃抻面，寧可不吃肉，也不能沒有抻面，吃起來爽滑勁道，非常過癮、

這是半瓶芝麻醬和自制的牛肉辣椒醬，成本大約10塊錢。芝麻醬需要放一些食鹽，多次少量加入涼白開，不停攪拌，會發現芝麻醬由稀變稠，香味濃郁。

這瓶自制牛肉醬是老公仿照老干媽的配料做的，用了食用油、牛肉、豆豉、辣椒、食鹽、白糖等幾種原料，小火炒制而成，

鍋底一半用了牛油火鍋底料，只放了半個，全放了就太辣了，另一半清湯只放了兩顆紅棗、食鹽，味道一點也不比飯店的差。

先吃了一波蔬菜開開胃，第二波再放羊肉卷。

這羊肉卷煮出的泡沫也不少，這些泡沫建議用勺子盛出來，否則會影響其他食材的味道，吃到肚子里也不健康。

煮好的羊肉卷，裹滿濃稠的芝麻醬，估計大多數人都拒絕不了吧！

這煮好的菜蘸著自制的蘸料真是太香了，可比超市里各種成分調制的火鍋蘸料好吃多了。

最后由孩子爸出手抻面，6根面全都抻進去，好好地吃個痛快！

看著這大寬面就有食欲，不用再去陜西吃油潑面了，這樣也能解饞！

非常爽滑勁道的面條，3塊錢一包非常值。

持續了一個小時，終于吃完了，一家四口都吃得很開心，也比較容易收拾，大家一致決定以后還是在家做火鍋吧！

總結一下：

1、性價比很高。這頓火鍋大約花了80塊錢，羊肉還剩了半盒，面條、土豆、蔬菜也沒吃完，吃的食材成本大約50塊錢。

2、食材很健康。沒有買散裝的火鍋丸和添加劑特別多的食材，主打一個健康。

3、味道很正宗。羊肉、火鍋底料、蘸料正宗，味道就沒有問題，并不比飯店的差。

您覺得這頓飯怎么樣呢？

歡迎大家留言交流！

感謝各位關注支持！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：全國最好吃的4大火鍋，鮮辣咸香總有一款適合你，全吃過算你厲害1

下一篇：在“沸騰”的火鍋局里，海底撈想做茶飲“新人”？薛蟠想娶夏金桂就跟薛姨媽說，寶玉為什么從不敢跟賈母說？1