齊魯網·閃電新聞8月30日訊 8月29日，美食山東、賦能消費“百道經典魯菜、百條美食名街、百道網紅小吃和百位魯菜名廚”評選活動標準宣貫暨啟動儀式在濟南舜耕山莊舉行。“四個一百”評選活動由山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局指導，煙臺市人民政府、山東省精品旅游促進會、大眾報業集團（大眾日報社）共同主辦。

山東省委原常委、秘書長雷建國，省人大常委會原副主任王華，省委原副秘書長、省旅促會會長杜文彬、省委政策研究室原副主任、一級巡視員王玉河，山東省商務廳二級巡視員于乃勝，省市場監管局二級巡視員周海亮，大眾報業集團黨委常委、副總編輯虞凱，省文和旅游廳市場管理處處長盛秀猛，省財貿金融工會副主席辛瑋靜，濟南舜耕山莊黨委書記齊懷棟、總經理李令紅，省旅促會副會長馮維國、吉小青、楊愛青、趙孝國、李浩、徐紅軍，濟南市政府原參事接素梅，濟南市文旅局一級調研員張明戰，煙臺市文化和旅游局副局長張博，中國功勛烹飪藝術家、國家高級烹飪技師、山東手造大工匠王興蘭，省飯店協會副會長、秘書長王新，省烹飪協會副會長、監事長李建國以及濟南著名星級賓館、社會餐飲企業、新聞媒體100余人參加活動。徐紅軍、李浩分別主持活動。山東旅游職業學院教授趙建民對“四個一百”評選規則和標準進行了宣貫，現場為評選規則及標準進行答疑解惑。

杜文彬做動員講話。他說，“四個一百”評選活動以“美食山東 賦能消費”為主題，是深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神和習近平總書記視察山東重要講話精神的重要實踐。要高起點站位，提高對評選活動的重要認識，把評選活動作為促進大眾消費、增強市場信心、打造“美食山東”品牌的重要抓手；要高標準實施，落實評選活動的相關要求；精益求精開展標準宣貫、高質高效推進組織評選、創優創新組織成果發布，12月將隆重舉辦“山東省‘四個一百’評選暨魯菜產業高質量發展大會”；要高質量推進，圓滿完成活動既定的目標任務，收獲餐飲業繁榮興盛的美好景象，書寫“好客山東 好品山東”新篇章。

盛秀猛在講話中對評選工作提出了明確要求。他說，此次“四個一百”評選活動將系統梳理山東美食街、魯菜、小吃、名廚，大力弘揚山東飲食文化、展示山東特色美食、傳承山東工匠技藝，挖掘和打造餐飲旅游特色品牌，進一步釋放消費潛能，推動餐飲行業健康、有序、創新發展。要堅持高標準、嚴要求，精心組織評選活動，遴選出真正代表山東餐飲文化精髓的經典魯菜、網紅小吃、名廚，打造一批具有標志性、示范性和輻射力的美食街區，促進山東美食產業高質量發展，打響“美食山東”品牌。趙孝國、王興蘭、張博分別代表參評單位、專家團隊、承辦地煙臺發言。

王興蘭帶領魯菜弟子們表演了氣球切肉絲、蓑衣黃瓜等魯菜絕活，贏得了與會嘉賓的贊嘆。

　　啟動儀式后，與會領導嘉賓參觀了網紅小吃和經典魯菜展臺，對山東餐飲的獨特魅力給予充分肯定。

據悉，“四個一百”評選活動將于12月在煙臺隆重舉辦“山東省‘四個一百’評選暨魯菜產業高質量發展大會”，屆時發布評選結果，為旅游者營造奔赴山東、樂享魯菜的美好體驗，帶動旅游餐飲產業轉型升級，為精品旅游產業高質量發展作出貢獻。

　　閃電新聞記者 李靜  報道

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