8月28日，第三屆“百味千店妙中軸——2024北京中軸線美食文化節”在鼓樓腳下正式啟動，27家中軸沿線上的老字號和知名餐館帶來各自看家手藝，現場觀眾“一站式”體驗中軸線餐飲文化的傳承和創新發展。活動將持續至9月17日，大眾點評“2024北京中軸線美食地圖”同步上線。

走進淮揚府新地佰店四層大廳，烤肉劉的老北京炙子烤肉陣陣飄香，東來順的老北京銅鍋涮肉熱氣騰騰，都一處的非遺傳承人現場展示花式搟燒麥皮，便宜坊的師傅現場片制烤鴨、包制鴨卷，還將烤鴨皮做成了創新吃法。此外，還有各式老北京小吃，吹糖人、捏面人、爆肚，吸引了不少外國游客的目光。

一場美食“快閃”，將27家分布在中軸線上的老字號餐館和知名餐飲品牌的招牌美食，帶到市民游客面前。老北京糖葫蘆攤位前，三名外國游客正饒有興致地觀看熬糖的過程，“很喜歡中國小吃，很有趣”，其中一人說。

北京中軸線沿線匯聚著老北京傳統美食，以及各地方各民族的八方珍饈，不僅是味蕾的享受之地，也是京城美食文化的代表和符號。伴隨中軸線申遺成功，大眾游客對北京中軸線的關注度持續提升，北京建設國際美食之都正迎來新的發展機遇。

目前，活躍在中軸線上的餐飲門店有近萬家。今年前7個月，平臺上“北京中軸線”搜索熱度同比提升58%。

北京烹飪協會云程會長表示，北京中軸線上，從宮廷御膳到市井小吃，每一道菜肴都蘊含著豐富的歷史故事和文化內涵。“希望進一步挖掘北京中軸線美食文化價值，為各方賓客提供一份名揚海內外的北京中軸線美食餐單。”

活動現場，“2024北京中軸線特色餐廳推薦”地圖正式發布。地圖將百家商戶分類為老字號、特色商號、年度星級餐廳、2024黑珍珠，同時還標注了“景觀餐廳”和“必吃套餐餐廳”，幫助消費者探店美食的同時，了解中軸線沿線餐廳的背后故事及魅力。返回搜狐，查看更多

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