「好望水」一年融資過億，中國味氣泡水如何靠場景引爆Z世代？｜刀法獨家

時間：2023-05-05 16:49:11來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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作者 | 冰清

編輯 | Mammon

刀法獲悉，6月8日，新式草本果汁氣泡水品牌「好望水」已完成A輪融資，本輪由黑蟻資本領投，不二資本以及老股東華創、德迅跟投。這已經是好望水在近一年的時間內完成的第三輪融資。

在競爭激烈的飲品領域，好望水為什么能夠獲得資本的青睞？它有什么獨特的品牌調性能夠吸引到消費者？刀法研究所采訪到了好望水品牌負責人夏明升，他與我們分享了一些關于好望水品牌未來發展的獨家信息。

好望水成立于2018年，是從線下餐飲場景走出的新式飲品品牌。好望水研發合伙人在經營線下餐飲店時發現，消費者需要一款解膩、解辣，好喝又健康的軟飲，因此推出了好望水的第一款代表性產品——望山楂。

不同于市面上大部分調制勾兌類果汁，望山楂的果汁氣泡水不添加任何香精、色素、防腐劑，并使用鮮果制成果干，再用果干分段熬制的傳統原果熬制工藝，保留鮮果原始風味的同時，加入微量的氣泡，使得果汁也能呈現出前中后調的豐富層次感，提升了用戶體驗。

望山楂推出后，在線下餐飲渠道收獲了良好的口碑，與大龍燚、吼堂等餐飲品牌達成合作。據刀法了解，好望水未來會與黑珍珠餐廳、米其林餐廳、五星級酒店等合作，去觸達更多注重生活品質和生活感受的目標用戶。

好望水聚焦于餐飲場景的線下打法與王老吉十分相似。

王老吉以吃火鍋“怕上火”的痛點切入，快速地將“廣州涼茶”這個原本區域性質濃厚的飲品推向了全國市場。而“望山楂”則是切中了消費者在吃肉食很容易膩、餐飲店老板需要一款更能吸引年輕消費者的軟飲的痛點，在滿足B 、C兩端需求的情況下，一舉將玻璃瓶裝的望山楂打造成線下的網紅飲品。

繼望山楂之后，好望水又陸續推出了“望杏福”、“望桃花”、“望梅好”三個口味。

好望水四款產品

夏明升向刀法研究所表示，好望水如果單從口味上去滿足消費者、去打品牌差異化是“有些單調”的，品牌想要保持和消費者的持續互動，需要建立更深層次的情感聯系。

中國自古以來就有以植物寄情的傳統：代表相思的紅豆，代表親情的茱萸，代表離愁的楊花，而好望水作為新式健康草本飲品，也希望在內容上與消費者達成更多的情感互動與共鳴。

或許是受到“望山楂”通過細分場景打爆產品的成功經驗啟發，好望水在推新口味時也在有意識地通過更為細分的場景來推進產品與消費者之間情感建立，傳遞“美好的事情會發生”的品牌主張。

比如2020年好望水開始布局線上市場時，邀請了時尚博主、攝影師、編輯、作家、民宿主理人等多領域的200多位KOL在其社交媒體上做品牌露出。民宿、野餐、露營等具有生活儀式感和情調的場景與產品有了直接的綁定，強化品牌的生活方式屬性。

好望水四款產品

“望杏福”主要切的場景則更為細分——婚禮場景。從產品名稱上，我們就可以發現端倪——“望杏福”是“望幸福”的諧音，體現了品牌希望讓飲料成為載體，傳遞美好寓意與祝福的初心。據了解，好望水已經與一些婚禮策劃公司達成合作，進一步開拓優質場景銷售渠道。

未來，針對線下渠道，好望水今年會加重線下媒體投放比例，并圍繞頭部餐飲渠道達成更多的合作。

針對線上渠道，他們則會把大部分精力放在定價更實惠、運輸攜帶更方便的鋁罐裝產品上。除望山楂之外，好望水今年還會推出2-3個口味的鋁罐裝產品，比如社交屬性更強、更符合Z時代消費者喜好的”望桃花”，以此來更快地覆蓋年輕用戶，提高線上傳播的效率與滲透率。年底，好望水還可能會推出塑料瓶裝的產品。

望山楂鋁罐裝版本

針對許多品牌躍躍欲試的海外市場，好望水也于去年借助海外經銷商的力量，開始在澳洲、美國、加拿大等多個國家的線下商超、線上商城等渠道進行售賣。

未來，好望水希望伴隨著新一代年輕人更高的國際視野，把中國味道輸出到全球年輕人面前，帶到全世界。

刀法快閃Q&A:

刀法：好望水希望成為一個怎么樣的品牌？希望消費者如何去定義你們？

好望水：我們希望好望水可以成為一個代表“人和自然關系”的符號，是一個年輕的生活方式品牌。它代表著人們對生活更美好的期望和寄托，可以更好地連接人與美好生活。

同時，我們也希望消費者能夠感受到我們做品牌的用心，而不是資本包裝的品牌。

刀法：品牌是用什么樣的方式保持產品的持續創新能力？

好望水：其實我們的研發組每年都會研發8-10個新口味，它們必須要滿足以下的標準：

藥食同源的草本疊加，營養健康，不添加色素香精

口感：是大眾化的？還是小眾化的？（比如望山楂口感是大眾化的，望杏福則比較偏西北口味）

價格：需要在我們的價格定位區間內（49-69元）