論道預制菜逐鹿新機遇 | 中原預制菜產業發展論壇在鹿邑舉行！

時間：2023-04-17 04:00:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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河南預制菜產業發展再提速！3月8日，中原預制菜產業發展論壇將在周口鹿邑澄明食品工業園舉行。據了解，本次論壇主題為“論道預制菜逐鹿新機遇”，期間，中國農業科學院農產品加工所預制菜首席研究員張春暉領銜的行業大咖們將發表主題演講、把脈產業，為預制菜發展建言獻策。此外，澄明食品工業園、鍋圈食匯、啟承資本、重慶德佳等預制菜產業鏈相關企業、投資機構，以及來自協會、院校的多位嘉賓，也將在現場展開觀點碰撞。中原預制菜產業發展論壇召開在即在預制菜產業賽道，河南始終多方發力、跑出加速度：政策扶持明確具體、各地預制菜產業園區建設多處落地、行業大會及媒體宣傳傳播聲量高、標準創設、企業創新不斷......艾媒金榜發布的《2022年度中國各省預制菜產業發展水平排行榜》中，河南預制菜產業發展水平位列全國第三。數據顯示，中國預制菜產值已經超過4000億元，同比增長21.3%，市場規模持續上升中。河南作為農業大省、食品工業大省、消費大省，在發展預制菜上有扎實的基礎，在各區域、各省市都在搶灘預制菜產業時，河南如何抓牢新機遇、培育新優勢、做強做優做大預制菜產業？由河南省工業和信息化廳、河南省農業農村廳、河南省鄉村振興局指導，河南省食品工業協會、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業園、大河財立方承辦的“中原預制菜產業發展論壇”（以下簡稱“論壇”）將在3月8日正式啟幕，展示預制菜行業發展成果、擴大市場影響力、推動河南預制菜產業高質量發展。大咖齊聚、亮點不斷記者獲悉，此次論壇邀請了多位行業專家、預制菜產業企業、投資機構、院校等相關人士，共同論道河南預制菜產業發展。中國農業科學院農產品加工所預制菜首席研究員、國務院特殊津貼專家、國家農業創新工程中式食品加工與裝備首席科學家，中國農科院－益海嘉里央廚研究院院長張春暉，將圍繞“預制菜產業發展思考”展開主題演講，從預制菜產業發展的必然性、發展模式、發展技術路徑、及發展建議等展開多維度分享。此外，來自河南省食品工業協會、河南牧業經濟學院、河南農業大學、鄭州工程技術學院、鄭州輕工業大學、中原食品實驗室、啟承資本等多位行業協會、高校、投資及研究機構的嘉賓們，也將在論壇上共同探討河南預制菜未來發展路徑。還有澄明食品工業園、鍋圈食匯、重慶德佳、海南傳味文昌雞、新希望六和、和一肉業、大家旺、胖嘟嘟肥腸、野火燒食品、茂源肉業、丸來丸去等預制菜產業鏈企業云集論壇，將從預制菜發展中涉及的不同環節展開觀點交流。更有數百家預制菜產業鏈企業相關負責人共聚論壇，共同學習、展開多種對接。論壇現場，還將有多項項目簽約達成，實現資源落地對接。澄明食品工業園發出邀約作為論壇的承辦方之一，澄明食品工業園在集中展示河南預制菜成果、提升參會體驗、豐富論壇形式上，多種創新，盛情滿滿。3月7日下午，記者在澄明食品工業園看到，此次論壇的會場設置在了園區的露營基地中，春光里，各類預制產品陳列在現場，十分豐富；園區里還搭起了露營天幕，在這里，即食、即熱、即烹的預制菜品，可以即時體驗。預制菜產業園區的打造，一直是河南發展預制菜的亮點以及重點。《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025年）》提到：打造預制菜產業重點基地，推動各地立足資源稟賦，聚力支持預制菜重點企業、重點園區發展，以漯河、鄭州、南陽、新鄉、信陽、商丘、許昌、鶴壁、周口、安陽等為重點，培育建設一批預制菜研發生產基地。其中，位于周口市鹿邑縣先進制造業開發區內的澄明食品工業園成為加快園區建設重點園區之一。記者從澄明食品工業園了解到，園區是鹿邑縣先進制造業開發區“五鏈耦合”模式的新型食品工業園，于2019年成立，目前投資15億元，建成1200畝，2022年營收30億元，用工2000余人。工業園著力打造“十個一”食品工程，其中澄明食品-一個番茄、大家旺食品-一只雞、和一肉業-一頭牛、茂源羊業-一只羊、丸來丸去食品-一個丸子、偉紅椒業-一個辣椒、胖嘟嘟食品-一根肥腸、野火燒雞翅-一串雞翅八家現代化工廠已建成投產，一鍋好湯和一個豬蹄正在建設、籌備中。未來3-5年，預制菜將成為園區發力的重點之一，預制菜以澄明方便食品項目為龍頭，計劃投資3億元形成快速生產、組裝、加工、銷售為一體的生產加工基地，有各類自熱火鍋、酸辣粉、茄汁小面、重慶小面等生產線共計40條，SKU近600個，年產值30億元，安排就業崗位1200人。中原預制菜產業發展論壇啟幕在即，澄明食品工業園也借此發出邀約，歡迎各食品、預制菜產業鏈企業入駐園區，共創河南預制菜未來。