2022年3月31日，由工業化餐飲聯盟主辦的2022餐飲聯盟云享會 · 第一期“中國預制菜創新發展線上論壇”成功舉辦，本次共邀請到6位具有豐富實踐經驗的行業專家參與分享，報名參加本次直播的行業同仁超過1400人，直播內容贏得網友的一致好評，現回放視頻上線！錯過直播的小伙伴可點擊下方鏈接或者掃碼前往觀看回放視頻。

課程回放鏈接

論壇回放 

299元/人/課

電腦端回看鏈接：

https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1005&fuid=21020

課程回顧

 內容介紹 

時 間內 容9:20-10:30

中國預制菜產業發展現狀與政策解讀

嘉賓：張春暉 中國農業科學院農產品加工研究所 研究員

10:30-11:00

傳統肉制品企業在預制菜中的探索實踐

嘉賓：付浩華 唐人神集團股份有限公司 研發總經理

11:00-11:30

預制菜食品安全建設與污染物防控

嘉賓：劉艷霞 上海多科電子科技有限公司 市場總監

午休14:20-15:00

川菜經典菜肴工業化研發思路

嘉賓：趙志峰 四川大學農產品加工研究院 常務副院長

15:00-15:30

餐桌預制菜的食品合規管控

嘉賓：張紅宇 食品伙伴網餐飲行業 高級咨詢顧問

15:30-16:00

預制菜智能生產設備解決方案

嘉賓：李誠 北京燕誠集團 CEO

公司名+職務+稱呼+直播

餐飲聯盟云享會2022學年排期表

序號

日期

主題

第二期

4月

21日

植物肉品質提升線上論壇

1. 植物肉的研究現狀與現有挑戰

2. 原料多樣性賦予植物肉更多可能

3. 質構決定口感，植物肉的“肉感”提升方案

4. 注重風味，植物肉如何抓住中國胃

5. 新技術助力植物基產品品質提升

6. 既要產的出，又要用得上，植物肉產品需要更多創新

第三期

待定

策劃中 敬請期待……

 云享會開播時間 

2022年為第二學年，自3月-12月持續直播，具體時間請關注公眾號通知。

 云享會對象 

肉制品、調理品、調味品等傳統食品加工型企業，餐飲連鎖企業，科研院所，食材原料供應鏈，生鮮電商平臺等企事業單位的高層管理新產品開發、加工生產、品管品控人員。

 你展示，我搭臺 

我們非常歡迎高校、科研院所專家預約演講；

歡迎行業中的優秀企業代表聯系洽談合作，為餐飲連鎖、餐飲供給側企業的同仁呈現優質的直播內容，并展示貴公司風采。

 聯系我們 

于老師：18906382430

黃老師：18905354390

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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