守護群眾“舌尖上的安全” 積極構建“餐桌上的信任”――莆田市2025年度食品安全領域短板攻堅行動持續推進

　　為切實提高公眾對食品安全的滿意度，保障人民群眾“舌尖上的安全”，市食品安全委員會辦公室、市市場監督管理局聯合部署開展2025年度食品安全領域短板攻堅行動。

　　開展農藥獸藥使用減量和

　　產地環境凈化行動

　　持續實施化肥農藥減量增效行動，持續開展獸用抗菌藥使用減量化工作，聯合部署開展農資打假相關專項行動，凈化農資市場秩序；持續落實農產品產地環境土壤長期定位監測工作，協同監測182個長期定位監測點的土壤和農產品，切實為農產品生產安全提供保障。截至9月底，完成統防統治面積92.17萬畝次，綠色防控面積180.37萬畝次，科學安全用藥培訓35期1217人次。監督檢查農藥獸藥經營企業、經營店及畜禽養殖場等共131家次。已組織開展農藥執法抽檢120批次、獸藥20批次，立案查處農藥案件4起。全市受污染耕地安全利用類措施落地25044.87畝，完成率100%；嚴格管控類措施落地271.67畝，完成率100%。

　　加強水產品質量安全監管

　　開展水產領域食品安全問題專項整治行動，聚焦水產養殖過程中違法違規用藥、未嚴格執行休藥期、常規藥物殘留超標等問題，開展養殖環節排查與質量安全抽檢，強化水產養殖源頭監管，年內開展市級產地水產品質量安全監督抽查500批次。截至9月底，出動執法人員310人次，開展水產養殖執法行動129次，檢查養殖單位214個次。完成省級產地水產品質量安全監督抽查50批次、省級水產苗種質量安全監督抽查8批次，檢測合格率98.28%。完成市級產地水產品監督抽查230批次，檢測完成152批次，合格率100%。

　　開展食品生產加工質量提升行動

　　深化食品安全風險排查防控，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加、摻雜摻假等違法行為，強化肉制品、食用植物油、糕點、包裝飲用水等重點產品質量安全監管，推進食品小作坊治理提升。截至9月底，共出動773人次，檢查食品生產企業193家次，發現問題并整改企業64家次，檢查小作坊149家次，發現問題并整改小作坊57家次。

　　加強食品流通領域質量安全監管

　　開展農村假冒偽劣食品突出問題專項整治，著力解決人民群眾反映強烈的農村食品安全突出問題，切實維護消費者身體健康和合法權益。持續推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設，督促食品生產經營者錄入食品追溯信息至省“一品一碼”平臺。截至9月底，累計檢查農村地區食品生產企業和小作坊267家次，檢查食品銷售主體8488家次，發現問題隱患1001家次（含抽檢監測、網絡監測），立案查處645起，向公安機關移送3起涉嫌銷售未經檢驗檢疫豬肉和違法屠宰生豬的違法犯罪案件線索。發布專項整治工作通報2期；曝光典型案例68個。全市食用農產品種植養殖、食品生產流通、餐飲服務等單位共錄入信息933.9萬余條。

　　開展餐飲行業食品安全整治

　　以節假日為重點時段，加大餐飲服務者監督檢查力度，突出外賣平臺入網餐飲服務提供者監督檢查。持續開展中小學校園食品安全專項整治，發揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管作用，提升監管效能，公開學校食堂后廚視頻，強化社會共治。截至9月底，共檢查入網餐飲服務提供者1532家次，立案查處43起。累計出動執法人員1340人次，檢查中小學校食堂、校外供餐單位、食堂承包企業及大宗食材供應企業等“四類主體”670家次，責令整改1044個問題，立案查處33起違法案件。下發3份提醒敦促函，1份工作情況通報，移送線索4條，問責11人次。全市現有在營學校食堂544家，已實施“互聯網+明廚亮灶”學校食堂544家。線上抽查發現問題841個，809個已督促整改到位。

　　積極履行進口食品安全監管職責

　　持續開展進口食品2025年“國門守護”行動，綜合運用源頭治理、強化責任落實、嚴格口岸把關等措施，嚴把進口食品安全關口；強化食品監督抽檢和風險監測，對存在安全問題的進口食品嚴格實施100%退運或銷毀，出口食品不合格檢出率不超過3%；助力食品多元化戰略，在促進優質食品進入國內市場的同時，也助力更多的“莆味”食品拓展更大的國際空間；強化部門內外聯系，深化協作共同保障進出口食品安全常態化合作機制。截至9月底，抽檢進出口食品342項次，合格率99.7%。認真落實海關企業信用管理辦法，嚴格進口食品進口商備案管理，備案5家次。

　　加強食品安全日常監管和檢驗檢測

　　加強食品生產加工、流通、餐飲服務、網絡訂餐和食用農產品種植養殖等環節監管，及時發現并處置問題隱患，堅決守住食品安全底線。圍繞人民群眾消費量大、關注度高的食品，聚焦高風險的領域、品種和區域，加大食品檢驗檢測力度，抓好不合格食品后處置工作。截至9月底，共組織全市食品、食用農產品抽檢15254批次，合格率98.53%。

　　加大食品安全犯罪打擊力度

　　組織開展“昆侖2025”“食安10號”打擊整治制售假劣肉制品和校園食品安全犯罪等行動，通過情報導偵廣辟線索來源，嚴厲打擊非法添加禁用物質、藥物殘留嚴重超標、摻雜摻假等犯罪行為，偵辦一批食品安全犯罪案件，爭取破獲食品部省督案件總數達本地前三年平均值。截至9月底，共破獲食品領域違法犯罪案件21起，抓獲犯罪嫌疑人24人，有力維護轄區群眾“餐桌安全”和身體健康。