鐵拳行動典型案例|巢湖市市場監管局查處味美佳快餐店使用超過保質期的食品原料案

　　2025年，合肥市市場監管部門充分發揮職能作用，以“服務民生、護航消費”為宗旨，高位推進“守護消費”鐵拳行動，積極踐行監管為民理念，全面推行服務型執法，查辦了一批違法案件，有力維護了市場經濟秩序。為充分發揮警示作用，有力震懾違法分子，現將“守護消費”鐵拳行動第二批典型案例公布，食品領域案例如下：

　　一、巢湖市市場監管局查處味美佳快餐店使用超過保質期的食品原料案

　　2025年6月13日，巢湖市市場監管局依法查處味美佳快餐店使用超過保質期食品原料的違法行為，作出警告、沒收涉案商品、罰款5000元的行政處罰。

　　2025年3月14日，巢湖市市場監管局執法人員至味美佳快餐店進行檢查，在該店經營區域冰柜內發現待用的“眾千^®土豆粉”，生產日期 2024/07/02，保質期常溫貯存、陰涼避光4個月，已拆封；“海天金字裝蠔油”，生產日期20231029，保質期12個月，已拆封。兩款食品原料均已超過保質期限。執法人員將上述食品原料進行扣押，并于3月17日立案調查。經查，當事人主要利用網絡從事熱食類食品餐飲制售服務。當事人提供上述土豆粉進貨單據及供貨商資質證明，但無法證明與現場發現的貨品為同一批次；也無法提供海天金字裝蠔油的進貨來源。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第三項、第五十三條第一款的規定，巢湖市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項、第一百二十六條第一款第三項之規定對當事人作出行政處罰。