央廣網沙灣9月1日活動（記者郭璁悅 通訊員馬金明）萬里絲綢路，聞香識沙灣。8月31日，一場別開生面的“萬人共品大盤雞”美食品鑒及美食雕刻展示活動在新疆沙灣市文化廣場舉行，吸引了各地游客和美食愛好者共同參與，為人們帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

活動現場，熱鬧非凡，人頭攢動。首先映入眼簾的是精心布置的美食品鑒區，15個圓桌上分別擺放著不同口味的大盤雞。來自不同餐廳的廚師們紛紛拿出自己的看家本領，展示了各自獨特的大盤雞制作工藝。有的注重調料的搭配，使味道更加濃郁；有的則在雞肉的處理上下足功夫，保證雞肉的鮮嫩口感。游客們可以免費品嘗不同口味的大盤雞，感受美食的魅力。

萬人共品大盤雞活動現場 （央廣網發 阿娜爾 攝）

石河子市游客王瑞說：“沙灣大盤雞果然名不虛傳。雞肉鮮香麻辣可口，各種口味的大盤雞都有，吃得非常過癮。”

“大盤雞作為我們沙灣的特色美食，以獨特的風味和豐富的口感而聞名。雞肉鮮嫩多汁，土豆軟糯入味，再加上香辣可口的湯汁和勁道的面條，讓人一吃就難以忘懷。”遼寧省遼陽市游客夏洪佳說。

令人垂涎欲滴的菌菇大盤雞 （央廣網發 馬金明 攝）

此次“萬人共品大盤雞”美食品鑒活動中，來自沙灣市15家大盤雞品牌餐飲店不僅帶來了包括土豆大盤雞、香菇大盤雞、辣皮子大盤雞、咸菜大盤雞等傳統口味的大盤雞美食，還精心準備了大盤雞月餅、大盤雞馕、阿魏大盤雞等特色美食，讓廣大游客品鑒大盤美食的同時，感受大盤美食文化的獨特魅力。

誘人的大盤雞月餅 （央廣網發 馬蘭花 攝）

“在這次制作的過程當中，我們還是嚴格遵守沙灣發布的大盤雞團體標準，就是我們的烹飪技術規范，從選材上，我們精心選用了散養土雞，整個烹飪的過程也是非常用心。期待大家在這次美食盛宴上能夠吃得開心。我們現在也在籌備沙灣大盤雞的烏魯木齊形象店，請大家期待。”沙灣大盤雞旗艦店負責人王蕾說。

沙灣市禹霞鄉村大盤雞總店店長馮娟說：“大盤美食節又臨近中秋，我們店為了把大盤雞做得多樣化，特推出了大盤雞馕、雞肉月餅、雞肉胡麻餅等等，就是想讓大家嘗到不一樣的美食。”

除了“萬人共品大盤雞”美食品鑒之外，美食雕刻展示更為活動增添了一份藝術氣息。廚師們用精湛的技藝將各種食材雕刻成栩栩如生的藝術品。這些精美的美食雕刻作品不僅展示了廚師們的高超技藝，也讓人們感受到了美食與藝術的完美結合。游客們紛紛駐足觀看，拍照留念，對這些作品贊不絕口。

沙灣市居民雷艷玲說：“我覺得那個鳳凰和龍雕得比較栩栩如生，就感覺好像要展翅飛翔起來的感覺，挺好的。”

“沙灣是大盤雞的故鄉，我們德榮酒店特意做了百鳥朝鳳雕刻，希望我們大盤雞越做越好，沙灣大盤雞名聲越來越響亮。”沙灣市德榮酒店廚師馬龍說。

此次“萬人共品大盤雞”美食品鑒、美食雕刻展示活動的成功舉辦，不僅為游客們提供了一個品嘗美食、感受文化的平臺，讓更多的人了解了沙灣的美食文化，提高了沙灣的知名度和美譽度，也為沙灣的美食文化和旅游產業的發展起到了積極的推動作用。返回搜狐，查看更多

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