可以說，干餐飲的老板，沒有一個是不努力了，特別是對于一些剛入行的餐飲小白，有時候更多的是一種努力之后的無力感，但現實就是這么的殘酷啊，不是努力就一定會有結果的。今年的很多餐飲人，辛辛苦苦把店開出來，最后卻敗給了現實，草草收場。

今年的餐飲難在哪里，難就難在不僅大環境不好，更加困難的是，競爭也非常的大，而且是同類競爭非常的大。有個同行，之前是做小眾榴蓮火鍋的，之前剛開業的時候，周邊沒有太多的競爭對手，連火鍋都還是比較小，因為那個地方是一個新小區，以年輕人居多。

當時他就看中了競爭不大，所以才在那邊開，而且直接是錯開競爭，不搞普通的火鍋，而是直接搞小眾的榴蓮火鍋，干了一年，不算是虧錢虧太多，最終是能夠存活下來，而且積累的顧客也是越來越多。生意眼看著慢慢好起來了。

但從去年下半年開始，他店里的生意就越來越糟糕，即使不斷地推出一些新品，還做了不少的活動，但生意依然也是沒有多大的好轉。到了今年就更加的夸張了，然后前段時間，暑假開始后，依然也是沒有什么生意，就直接把店關了。

他說他自己都沒有想到，有一天會在餐飲的旺季，自己的店會倒閉。而他的店生意越來越差，最后倒閉的最主要的原因，也是很現實的原因，就是周邊開的大眾化的火鍋店越來越多了，直接將他原本的客源都毀掉了。

甚至都有不少顧客跟他說，榴蓮火鍋自己平時吃一下還行，但還是更加喜歡辣的火鍋，而且身邊喜歡吃榴蓮的人也比較少，每次聚會的時候，也都不會想到要吃榴蓮火鍋，要吃火鍋，基本上也就只會想到要吃重慶火鍋這一類。

就這樣子，隨著周邊入住的餐飲越來越多，特別是火鍋店越來越多之后，他的客源就直接被別人搶走了，生意就越來越差，最后就只能選擇關門，及時止損了啊。

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