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大湘菜報·新湖南客戶端 記者 何婷 視頻/圖片 任勝強

剪彩簽約、舞獅點睛……1月16日，華通匯達食品供應鏈基地一期正式開園，熱烈喜慶的開園慶典，數百位各界人士共同見證。作為省內首創也是唯一投入運營的全自動化智能立體冷庫，項目將引領冷鏈物流產業發展，帶動湘菜產業融合發展，打造食品供應鏈市場新高地。

餐飲內卷越發嚴峻的當下，供應共享、優勢互補機制，奮力打造特色產業集群。

據了解，華通·匯達產業園緊挨長沙海吉星批發市場，總建筑面積約13.7萬平，總投資近8億元，打造倉儲物流、創業孵化、飲食文化、湘菜研發生產、展示交易、一站式服務共六個中心以及供應鏈管理、智能冷鏈、金融投資、標準研究院、中央廚房加工、線上平臺、信息科技共七種業態。

目前開園的一期主要功能建設為產業板塊，包含湘菜研發生產中心、冷鏈倉儲中心、展示交易中心等。而項目二期計劃打造超2000平方米的中國湘菜文化博物館，展示湘菜文化的發展與創新，全面展現湘菜悠久的歷史文化內涵。

“冷庫單層層高32米，準倉位31000個，采用全鋼架結構設計，容量更大更節能。庫區溫度設計分-55℃超低溫庫、-18至-25℃低溫庫、0至10℃高溫庫及-0.5℃鮮蔬冰溫庫。庫溫平均溫差在0.5℃波動，大大提升凍品的儲藏品質，延長食品的保質期。”華通匯達董事長徐冠雄表示，國內領先的庫架一體式全自動化立體冷庫，實現貨物裝卸和堆垛全自動智能化，吞吐量大，每3分鐘進出約16噸貨物。

試營業期間，華通匯達共入貨17323.5噸，出貨12258.5噸，2023年共完成了2080萬元營收。目前，產業園已入駐客戶約65家，吸引了聚味瞿記、麻六記、大米先生、湘佳、食牧安湖南中央大廚房等企業入駐。活動上，還舉辦了首批簽約入住企業、智慧冷庫合作企業和戰略合作企業三輪簽約儀式。

長沙縣工商聯主席王文凱提到，湘菜作為中餐八大主流菜系之一，發展勢頭迅猛，近年在全國終端門店經營數量及產品應用渠道大幅提升，“產業園入選長沙市三百工程的重點項目，為地區經濟高質量發展、鄉村振興提供強大動能，將打造成立足長株潭、輻射湖南及周邊省份的現代食品餐飲供應鏈服務平臺。”

華通匯達以科技賦能產業，通過自建園區的方式，利用融城資源，集結生活資料廠商和物流資源，采取集中倉儲、按流域分撥、優化配送、鏈化管理等方式，將“供應商——制造商——分銷商——零售商——最終用戶”連成一個完整的食品供應鏈生態系統，為客戶實現一站式管家服務。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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