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曼玲粥店關聯的上海藝榮餐飲管理有限公司，近日被上海市崇明區人民法院執行了12.69萬元標的。

曼玲粥店說，我太難了。

確實曼玲粥店有點麻煩，近日，福州市市場監管局對曼玲粥店、三米粥鋪兩家全國知名連鎖的外賣品牌進行了突擊檢查，曼玲粥店世紀金源店的后廚加工區衛生與安全狀況不容樂觀，蒼蠅隨處亂飛，油炸鍋里的油有發黑渾濁等情況，制作皮蛋廋肉粥的皮蛋糊成一團，被敞開放置在制作區。

消費者痛得不能呼吸

同時，放在冰箱里的小菜、后廚的冷柜里的牛肉粒等都屬于三無產品。執法人員根據該店員工描述得出結論，上述貨源均是從美菜網購入，從生牛肉進來就是三無產品。

更為吊詭的是在廚房里還暗藏著一個衛生間，衛生間的大門正對著冰箱和蔬菜存放區。

一方面使用了美菜網的三無產品，一方面又打造高度重視安全的“人設”，這家截至2021年4月，已經在國內160多座城市開設超過1000家門店的粥類連鎖品牌，能不難嗎？

曼玲粥店部分粥品

2012年，首家曼玲粥店在上海開設，以粥為主打產品，集粥類、小吃、點心、小菜于一體，采用加盟連鎖及網絡線上與實體店相結合的模式運營。

對于不斷暴露的一系列食品安全問題，有很多消費者表示，都要求證心理陰影面積了，今后都不敢吃外賣了。

俗話說眼不見為凈，現在誠信缺失的時候，消費者還能有這份淡定嗎？

對于像美菜網

這樣的食材供應商，為了降低成本，提供三無產品，除了道德的譴責，難道不應該有更加嚴格懲罰措施么？

加盟有安全基因缺陷

曼玲粥店形象標識

也不能說曼玲粥店不作為，曼玲粥店品牌所在的上海藝榮餐飲管理有限公司，今年被“3.15”點名后，強制關停涉事店鋪的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查，通知美團外賣平臺對其進行下架處理。主動向政府監管部匯報整改情況。

為什么被“3.15”直接點名？沒有健康證的直接上崗，被安排煮粥，全店工作人員沒有人佩戴口罩。粥里有雜質直接上手拿。一把硬塑鏟子，在地上鏟完污垢后不清洗，直接蓋到了熬制的粥上。更為可惡的是員工餐的蘿卜排骨湯，被員工吃剩下的骨頭，竟然被又回鍋賣給消費者，做成了“山藥排骨粥”，“熬粥八十分鐘”變成了把罐頭粥加熱一下。

其實從近期一些加盟品牌在食品安全問題上頻頻出事，我們可以得出這樣一個結論，就是加盟店天生有安全基因缺陷。

曼玲粥店表示，味道和衛生一直是品牌在強調的，比如在味道上會有一種死磕的精神，專業團隊嚴格研發過程與測試，不斷改進。

在衛生問題上從來不敢馬虎，比如建立“一清二洗三消毒”。

做好了這兩點，彰顯了品牌的責任感。

其實，我們要說的是，快餐的口味問題對于餐飲人來說，并沒有想像的那么復雜，出品的口感穩定問題其實是要解決產品的首要問題。真正要做好的，還是最起碼的衛生問題，如果連這一點都做不好，對品牌會帶來很多的傷害。

（部分圖片、視頻來源于網絡，版權歸原作者所有）

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