鐘薛高是2018年才成立的新銳雪糕品牌，卻連續四次摘下天貓雙十一POP冰淇淋品類銷冠。即使是在傳統冰品行業普遍遇冷的冬季，鐘薛高也依然能保持較高增長態勢熱銷。

一直以來，我國的高端冰淇淋消費市場都是被國際老牌IP占據，而中低端雪糕領域一直是被國產大牌乳企占據。要想在這群大牌中殺出一條血路，重塑國產高端雪糕品牌的地位，其難度可想而知。但鐘薛高堅持產品創新，將傳統中華文化與新時代元素融合，不斷推陳出新，硬是在這條崎嶇道路上打通了高品質國產雪糕品牌之路。

近年來，人們購買冰淇淋[gf]2044[/gf]雪糕已不單單是為了解暑，更多地是為了滿足獵奇感或者自我享受。所以鐘薛高已經不僅僅滿足于換口味、換包裝這種所謂的新品創新了，而是希望通過更專業的方法創造新價值，滿足消費者日益增長的消費需求。

注重營養化，堅持健康出品

為了產品的新鮮度，鐘薛高曾推出季節限定產品——“金桂紅小豆”雪糕，只采摘當季新鮮桂花制作，只為保證食材新鮮與營養。

2022年3月下旬，鐘薛高還和國家奧林匹克體育中心聯合推出“少年”系列雪糕，主打低糖、低脂及提高蛋白質的健康理念，將雪糕的營養價值大幅度提升，開辟了雪糕的健康化競爭賽道。

注重趣味化，堅守產品原創

2021年4月，“鐘薛高的糕”系列新品限量上市，“杏余年”、“芝玫龍荔”、“梨花落”、“和你酪酪”四款口味，一經推出就迅速售罄，完全顛覆了大家對冰淇淋的認知，一時之間，消費者竟分不清這是冰淇淋還是甜品亦或是蛋糕。

2019年9月份，鐘薛高和瀘州老窖合作推出的酒味冰淇淋——“斷片”雪糕，硬是把難以冰凍的52度白酒做成了夾心，一時在網絡上掀起熱潮。在技術上尋求創新，這才是鐘薛高的原創。

注重內涵化，打造品牌印象

品牌的創新不僅體現在產品內核，外在的包裝也一樣重要。鐘薛高剛出道就以中式瓦片型外型受到不少消費者的鐘愛，說鐘薛高是傳統中華文化的熱愛者和傳播者一點也不為過。產品包裝始終融入中華傳統元素，國漫水墨風、傳統年畫風、小清新時令插畫、新中式風等等，讓外在不僅僅是好看，更賦予其內涵。其實不管是產品內核還是外在，鐘薛高一直在用自己的實踐證明，品牌本身打造的價值觀等固有品牌印象才能不斷為品牌賦值，凸顯品牌實力和價值。

鐘薛高的出現，填補了冰品市場的空白，讓冰淇淋不再是季節性產品，而是一種新型零食。讓冰淇淋不再只是零食，而是傳播傳統文化的載體，賦予其更深的文化內涵。這就是鐘薛高，始終走在創新的道路上，緊隨時代腳步，響應中央號召，致力于打造高品質國產雪糕品牌。

本文源自：南早網

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：“燒不化”的雪糕和“惹人嫌”的鐘薛高

下一篇：鐘薛高的熱搜終于退場，高價雪糕發展起來的原因是背后“有人”