隨著互聯網的發展，網紅產品越來越多地出現在消費者的視野里。衣食住行各行各業都出現了網紅產品，但是其特點也很明顯，來的快，走的也快。

就以最近一直備受熱議的“雪糕刺客”來講，雪糕這個行業其實一直是平價消費，消費者并不太注重性價比。更多的是把雪糕當成一個降溫的產品。但是隨著市場環境的變化，雪糕從1元到2元3元5元，一直到現在的180元。

經過數據調查顯示，現在銷量最好的依舊是那幾個牌子，鹽水棒冰、綠豆棒冰、老冰棍、苦咖啡、小雪人、隨便、方糕、小布丁等，貴一點的就是可愛多了。

2022年消費者對單個冰激凌的接受價位大多在三到五元之間，所占比例為37%；其次是五到十元之間，占比為33.9%；也有網友接受價位較低，在一到三元之間的占比為11%；而接受價位在十元以上的較少。

高價雪糕怎么來的？

一方面是生活條件的提高，生活水平的提高，消費者追求更高的生活品質，同時也為了彰顯自己的優勢，所有的商品都要買貴的，這類消費者認為貴的商品能為自己帶來兩個好處，貴即好，貴能顯示自己的身價。不可否認，每個人都有虛榮心，所以廠家就抓住了大部分人的消費心理。

值得注意的是，這類人畢竟是少數，中國市場那么大，主要購買力還在普通人身上。

另外一個方面是外來產品的刺激，隨著外來雪糕的入侵，國內雪糕廠家不甘便宜，于是開啟了嘗試，鐘薛高，茅臺雪糕，這兩家可謂是典范中典范。據了解，5月中旬，遵義茅臺國際大酒店的大廳里，茅臺首家冰激凌店營業，單球39元，開店首日賣出1000多份。十天后，茅臺在“i茅臺”App上線了新口味冰激凌，價格在59-66元之間，上線一小時售罄，賣了250萬。線下旗艦店開售7小時銷售額破20萬，一共賣出去茅臺冰激凌5000多個。

任何市場都離不開資本

雪糕能夠成為高價商品背后離不開投資者，因為一個小小的企業不足以支撐它熬過窗口期。據悉，2015年至2021年，中國冰淇凌市場規模就從839億增長至1600億。2019年規模就達到了近1380億元，居全球第一。其中，鐘薛高就獲得不錯的融資。

市場環境的變化，以及被資本家看好，雪糕行業自然會發展，但是能否沉淀為品牌還是個未知數，就如鐘薛高的這個風波一樣。著名投資人張磊曾表示：“消費在升級，開始追求多元化產品；冷鏈和物流的完善，線上消費將成主流；國內冰激凌市場還有很大的發展空間。但是此刻不適合進場。“

你覺得網紅產品能夠沉淀為品牌嗎？

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