酸奶+蘇打，一只酸奶牛顛覆夏日新茶飲市場

時間：2023-04-29 05:07:17來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

喝過酸奶，喝過蘇打，但蘇打酸奶你喝過沒？5月20日，一只酸奶牛2020年夏季新品與“中國的Discovery”果殼品牌聯名上市，媒體品鑒會中現場演示了兩款蘇打酸奶新品，將二氧化碳通過奧地利進口蘇打機頭瞬間注入低溫酸奶特制酒釀混合物中，蘇打氣泡在60秒內均勻有序充溢在滿杯酸奶液中，最終完成酸奶蘇打的核心制作。

隨著這款定位清爽夏日的酸奶蘇打系列產品橫空出世，這一次，一只酸奶牛或將再次扮演新式茶飲市場顛覆者角色。

獨辟蹊徑打造新茶飲新高地

作為當前最為熱門的話題之一，新式茶飲已經持續了近十年之久，眾多品牌布局其中。此次一只酸奶牛針對夏季清爽解暑推出的新品，一如既往的繞開當前主流競爭帶——果茶，另辟蹊徑建立全新陣地。

之所以說這將引發顛覆性效應，正是因為圍繞這款產品構建的蘇打+酸奶的獨特體驗，是以往新式茶飲產品鮮有涉足的領域。

品鑒會現場，一位喝了一只酸奶牛近三年的忠實粉絲袁先生告訴記者，他很喜歡喝酸奶，每次上班路過一只酸奶牛店，都會購買小酸奶、酸奶多多或紫米露等，還經常買給他的員工喝，一買就是十幾杯。每次品牌出新品，他都會第一時間去購買、品嘗，一只酸奶牛的產品從口感到精致的包裝甚至服務，都給他留下了很深的印象，盡管他自己也做生意當老板，他依然愿意抽時間參加粉絲互動活動。

創新產品主打健康、好喝

如果說在新式茶飲中“果茶”、“奶茶”等為代表的領域里，品質標準是第三層級的競爭要素；那么在一只酸奶牛獨樹一幟的“酸奶飲品”陣營中，“健康”“激活免疫系統”則是他天生具備的獨特優勢。因為消費者積淀下來的食品理念與認知中，酸奶產品就是好喝又健康的代名詞。于是一只酸奶牛此番推出“蘇打酸奶”，便是要以健康酸奶的底蘊與身份，創造性地將酸奶品類帶入新的認知空間——享受不僅好喝健康還能在夏日感受清爽的產品。

事實上，在果飲熱持續、次高端擴容以及高端陣營漲價的當下，性價比核心勢力們，近年來也將大量精力都放在了產品提振上。此次一只酸奶牛以“橙橙酸奶蘇打”和“檬檬酸奶蘇打”為戰略側重點，全力發起品牌爆品攻堅。伴隨“聯名飲品”和“隱藏菜單”兩套營銷組合拳的首次推出，一只酸奶牛的品牌影響力即將邁入新的高點。

在此背景下，敢于創新的一只酸奶牛借后疫情時代之力分別推出“檬檬酸奶蘇打”和"橙橙酸奶蘇打"，自然是這一輪品牌攻堅戰中的又一場爆品新戰役。

高品質原材料為健康美味護航

在高效極簡的制作流程背后，是一只酸奶牛對其原材料供應鏈的精心打磨。據一只酸奶牛產品總監馬其勤介紹，檬檬蘇打酸奶和橙橙蘇打酸奶兩款新品中，除了主選大理天然牧場飼養奶牛所產牛奶經過特殊菌種培育而成的低溫酸奶一如既往穩定供應；"檬檬酸奶蘇打"中的添加的小料椰果來自泰國，而"橙橙酸奶蘇打"中的橙子是嚴選自以色列進口陽光柳橙果汁，同時搭配新鮮柳橙片。

一口酸奶下去，鼻腔果香，酸奶主味，酸甜中彌漫著悠揚果感，蘇打氣泡在味蕾跳躍，激爽清澈。最后根據個人喜好選擇的爆爆珠、YOYO球等小料果肉溜進齒間，還牙齒以咀嚼的快感。近乎完美的達成了一款“茶飲”在嗅覺、味道、口感、打卡拍照等全方位評分的最大公約數。

聯名【果殼】定制限量款隱藏銷售

據了解，一只酸奶牛即將發布的新品"檬檬酸奶蘇打"和"橙橙酸奶蘇打"，除了其核心的產品特征“清爽蘇打”之外，另一手點睛之筆則是添加了經過浸泡、拌酒曲等多重工序精釀而成的獨家酒釀，且不含酒精。作為首次聯名跨界的合作伙伴"果殼果酒“，則為這一環節提出了一套“仙女解決方案”，兩款新品搖身變成”仙女橙橙酸奶蘇打“和”仙女檬檬酸奶蘇打“，與常規新品對比確有另一番美感。

不過由于疫情影響原料供應偏少等原因，【一只酸奶牛】?【果殼】聯名仙女款限量僅16000份，且只在川渝部分門店每日限量隱藏銷售，其中3300份通過口碑平臺5折秒殺，200份用作福利。

所以，本次一只酸奶牛推出的蘇打酸奶系列產品，其最核心的品質故事配合“隱藏菜單”“跨界聯名”等年輕人喜愛的營銷方式，完全可以與消費者形成深層次的共鳴。而這也是一只酸奶牛敢于在營銷競爭峰頂的5月20日，同時還面向對綜合品質極為挑剔的“茶飲發燒友”，發布這兩款蘇打酸奶新品的實力體現。

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