冰愛雪開店技巧——你不懂的冰淇淋經營難題將在這迎刃而解！

時間：2023-04-17 08:22:55來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

最近氣溫回升使人們強烈地感到夏天已悄悄走近我們。到了夏季，很多人要開冰淇淋店了，這是因為夏季冰淇淋生意實在難以用語言形容紅火，不只是年輕人覬覦，就是老年人也不小心吃到冰淇淋降了涼。不過要想開家冰淇淋店真的不是件容易的事，今天本文就給大家展示冰淇淋開店訣竅大全，不懂的經營難題可能會在此全部解決！

　　問題一：開家冰淇淋店估計要多少錢。

冰淇淋店成本通常分為這些：房租、裝修、設備、原材料、人工成本、水電費、加盟費、廣告宣傳費等。通常情況下，影響冰淇淋店店鋪費用的因素主要是房租與裝修。

以四線城市為例，要不是開在中心地段,10平米一家小店租金約為2000元一個月。若是中心地段的話，一年也許要10萬至30萬元。

裝修費用方面，商鋪如果足夠小，只需簡單裝修，顯得簡潔，整潔，大方就行了，則費用約為每平方米400元。不過如果是比較大一點冰淇淋店的話，就需要考慮里面的一些個性元素了，那裝修成本就會比較高。由于經常有客戶喜歡到此休息，一旦環境惡劣，客戶就難以再來第2次了。

　　接下來就是設備了，冰淇淋制作機器大概有：小雪糕機5000元，大雪糕機12000。各大城市設備價格差別應該不大，因此這基本能確定。

最后就是部分原材料，人工成本，水電費等。原材料價格一直都不高，人工成本呢，如果你是開個小店,1-2個人也就夠了，應該不需要請人。每月水電費約300元。如果您選擇加盟的話，開店費用會更高，因為您需要加盟費。關于廣告宣傳，目前有多種免費宣傳方式，甚至印傳單一個月只需100元。

　　問題二：冰淇淋店位置。

如果資金雄厚，冰淇淋店要想生意興隆，自然會選擇開設在中央商務圈、校園區等地，所以客流量多了，自然生意興隆不起來。但如果資金不足，選址時就應進行調查并注意幾個重點。

1、店面門口最好緊鄰馬路，那樣人流量就更多了，而且還能選擇靠近服裝店，美容店，首飾店和超市，畢竟愛吃冰淇淋的人多為女性，這些店還與女性有關，靠近這些店開業，生意就會更好。

　　2、店面門口以向南或向東為好，因白天，南向采光較好，且光照時間長，易引起顧客注意，而大部分顧客購物都習慣于向右觀望。

3、在小區內門口，同樣是很好的開店之選。如果您所在社區的大門緊鄰馬路則是一個比較好的瘍。夏天里，通常都會有很多人去納涼，而且帶小孩的人也不少，每個人都是乘涼熱熱鬧鬧的，都喜歡買冰淇淋，這樣當錢不太多的時候，還能想到下小家門口去。當然，還是老小區比較好，小區的周邊比較繁華。

問題三：冰淇淋店怎樣才能規避淡季風險？

　　很多人之所以不愿投資冰淇淋店，是因為冰淇淋只在夏季經營得比較好。那么，春，秋，冬三季又應該怎么辦呢？

　　1、選用復合式經營。

多了很多冰淇淋店在別的季節都會用到的經營方式，加上如今食客們的嘴原來都叼得很緊，您僅僅開一種商品，并不能拉得住客人的芳心，因此在店里可以賣些飲品，甜品等，這也會在別的季節招徠客人登門光顧。要注意一點，換季時，要提前把新產品海報貼好給客戶看，讓他們知道您這店里不只是只有冰淇淋！

　　2、不時有新產品面世。

如果您對冰淇淋有著很深的研究的話，那您肯定知道，如今冰淇淋食用方法五花八門，不只是油炸冰淇淋，還包括冰淇淋火鍋等，這類產品不僅僅是夏季才能夠吃到，冬天一樣沒問題，那么只要您的科技夠到家，就會推出這類新穎的商品，而現在市面上擁有這類商品的冰淇淋店已經很少了，這還會給您的門店增加競爭力。

　　3、進行少量宣傳。

當商店遭遇淡季時，開展活動不失為能使商店回溫的好辦法。當然了，您的活動應該夠有吸引力，和別的店有很大區別才能做到。比如可以舉辦冰淇淋DIY大賽、挑選數名觀眾擔任評委、勝出者可領取商店VIP打折卡、還可免費消費10場等等更誘人的賽事，只要集聚的人足夠大，加上朋友圈，微博，短視頻等強大力量，也許您的店很容易火起來。

　　問題四：冰淇淋店是加盟呢，還是自己經營更好？

如果您更怕麻煩，也沒啥經驗，加盟起來就更省心了，盡管可能掙的錢會少一點，因為原材料等都是從總部買的。但在初期無論是選址，裝修或是技術培訓都由總部派員幫您完成，這也讓您的開店速度大大提高。前提就是要找到可靠的加盟品牌并對加盟品牌進行良好的調查，避免被欺騙。

如果您在早期已經有了開店經驗并且對于做冰淇淋的手藝有了更多的認識，那么您就可以自主選擇開店了，這樣做起來也會更加自由并且還能夠節約很大一筆費用。因此究竟是加盟或者是自己開業，還得根據自身條件來決定。

問題五：怎樣才能使冰淇淋店經營得更出色？

　　1、產品質量高，顏值高。對一家冰淇淋店而言，商品的品質與顏值是關系到店鋪生意的關鍵部分，加之冰淇淋的顧客多為女性，對美的追求也較為苛刻。

2、以服務為重點。不管是哪一家店，周到服務尤為重要。由于冰淇淋更易化合，當顧客買東西時，善意地遞送一張紙巾，讓他們體會到服務周到，進而對這家店有深刻的印象，對細節的重視，更是關系到一家店存亡的關鍵。

3、外部因素。這里外在因素是指代同樣是選址，裝修等，位置選得好了，客流量自然就大。裝飾得更個性一些，自然更容易捕捉到客戶的眼球。

一家冰淇淋店應該怎么開呢？看過上面的一些問題的人一定也知道。開冰淇淋店要考慮很多問題，因此投資前要把問題逐一回答，心里要有個計劃，以便開店時從容。創業路上的能人異士自然是很多的，如果你對于經營冰淇淋店有什么好的建議的話，還可以給你留言溝通喔！

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