2018年10月23日，2018口碑新餐飲論壇在昆明中心皇冠假日酒店召開，論壇上口碑專家和餐飲大咖帶來了精彩分享！

在此次論壇上，口碑高級業務發展專家朱蘊博對口碑做了全面深刻的介紹，口碑智慧餐廳業務經理房天昊結合具體智慧餐廳的案例做了詳細的分析，昆明小蘋果餐飲管理有限公司師宏偉針對目前的昆明餐飲市場做出了精準的判斷，有點牛集團云南公司CEO、昆明吃貨團創始人周坤針對互聯網時代下的新媒體餐飲營銷理念做出了精彩的分享！

互聯網+引領的新餐飲時代，老字號五芳齋的第一家智慧餐廳，僅用半年時間，營業收入增加約40%，翻臺率提升約37%，人效提升近3倍。留夫鴨采用黑科技打造無感支付智慧門店，平均注冊會員100人/日，交易量增長25%，購物時間由原來的約5分鐘，縮短到現在的約2分鐘，消費者體驗極度提升。大數據下，口碑智慧餐廳取得的成績引人注目。這種利用互聯網技術和產品改造餐飲服務效率、提升顧客體驗，甚至重構產業模式的這種趨勢，就被業界稱為“新餐飲”。

今年又恰逢天貓“雙十一”全球狂歡節10周年，口碑作為阿里集團新零售大軍第一次加入天貓“雙十一”，自此今年的“雙十一”不僅僅是線上狂歡節，更是線上線下的全域狂歡。

10月25日，超過200余名昆明餐飲從業者，十多家自媒體聚集在“新餐飲 新機遇-2018口碑新餐飲論壇”昆明站現場，共同討論和分享如何借助新餐飲風潮轉型新零售，并在即將到來的雙11狂歡中嘗試換道超車，開啟精彩。

口碑高級業務發展專家朱蘊博認為，要實現新餐飲，餐廳必須先實現交易、貨品和人的信息的數字化。手機點單是餐飲數字化的入口，從預約、點餐、支付等環節幫助商家實現門店經營的數字化。口碑的手機點單和智慧餐廳，可以從人效、坪效和品效等方面幫助商戶升級，重構餐廳的人、貨、場。

口碑智慧餐廳業務經理房天昊現場展示了口碑的智慧餐廳解決方案。智慧餐廳通過分析物聯網獲取的大數據，能分析消費者的行為，幫助商家提高營業水平。而“智能取餐柜”、“智能零售柜”、“碼上服務提效”、“24小時零售”以及“千人千面”算法，不僅優化了商家的服務，實現營銷分層，更最大化的節約成本，實現商家的盈利最大化。

昆明小蘋果餐飲管理有限公司師宏偉，在論壇上分析了如今昆明的整個餐飲市場，指出了餐飲人需要面對的各類痛點。再結合目前的口碑數據，對昆明未來的餐飲市場做了精準的判斷。

有點牛集團云南公司CEO、昆明吃貨團創始人周坤，作為目前昆明最大的新媒體陣營領導人，周總在此次論壇上針對餐飲人如何運用新媒體營銷實現爆店做了精彩的演講。讓互聯網時代的餐飲輕松抓住粉絲的心。

論壇亮點

口碑新餐飲論壇昆明站現場新希望雪蘭鮮奶屋實體小店完整點單流程體驗，線上點單現場取，到點掃碼直接點，方便快捷免排隊！

這一為餐廳量身打造的智能管理系統，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統等顯著提升了高效率、節約了人力資源、降低了經營成本。

現場嘉賓身臨其境感受新餐飲與人工智能的結合，展示了在新餐飲領域的功能及應用，智慧餐廳已然掀起餐飲行業的革命浪潮。

新零售時代消費升級，新餐飲必然會成為行業轉型升級的新引擎。而口碑已經有條件把線下所有的場景變成數字化，幫助海南的商家通過可收集、分析并利用數據，抓住時代的脈絡，實現自我的升級與超越！

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