海南特色餐飲論壇會議現場

經海南省人民政府批準，由國際飯店與餐館協會、聯合國世界旅游組織、亞洲酒店聯盟、中國貿促會支持，中國飯店協會、海南省商務廳、三亞市人民政府等單位主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦的2016中國國際飯店業大會暨第三屆絲綢之路美食節于11月27-30日在三亞隆重舉辦。

為落實劉賜貴省長等省領導近期對做優做強海南餐飲業的重要批示精神，探討海南特色餐飲發展新思路、新模式，弘揚海南特色餐飲文化，推進海南特色餐飲業發展，11月29日上午，由海南省酒店與餐飲行業協會與海南省烹飪協會共同舉辦的“海南特色餐飲發展論壇暨海南美食文化推介聯盟成立儀式”在三亞紅樹林度假世界國際會議中心召開。省商務廳副廳長關義耀出席了會議并作重要講話，省酒餐協執行會長陳恒、秘書長陳剛及省內外餐飲業知名專家學者、省內餐飲企業負責人等200余人參加了會議。

會議由省酒餐協理事長、龍泉集團董事長符史欽及海南管理現代化研究會會長胡衛東主持，與會代表圍繞全域旅游和國際旅游島建設背景下如何促進海南特色餐飲業發展進行了交流互動，并提出了意見和建議。

關義耀副廳長上臺發言

省商務廳關義耀副廳長表示，海南特色餐飲業發展要增強菜肴的文化含量，充分依托海南資源優勢，提升海南餐飲的層次和水平，把海南餐飲業做大做精做優做強。

嘉賓主題演講分享

會議上，海南管理現代化研究會會長、知名經濟學家胡衛東，對“如何認識特色餐飲在全域旅游建設中的地位和作用”為大家作了解讀與分析；貴州醉苗鄉餐飲投資管理有限公司董事長丁文建，中國餐飲學會會長、臺灣著名烹飪大師沈松茂，海南椰語堂餐飲文化有限公司董事長趙玉明，海南皇馬假日酒店管理有限公司董事長助理王雄與大家分享了本土餐飲文化應如何傳承、發展的經驗。

嘉賓在臺上與參會代表互動交流

簡單的茶歇后，海南省酒餐協理事長、龍泉集團董事長符史欽，海南省烹飪協會會長、海南三廚新海府餐飲管理有限公司董事長陳建勝，海南省酒餐協主席團主席、廣州大椰豐飯飲食連鎖機構董事長黃聞健，貴州老凱俚酸湯魚總經理羅才淵，中國餐飲評論大師、著名美食評論家、《湘菜》雜志榮譽主編丁柳生，海南省酒餐協主席團主席、海南拾味館餐飲連鎖管理有限公司總經理龔季弘，王立順等七位嘉賓和與會代表全域旅游和國際旅游島建設背景下如何促進海南特色餐飲業發展在會上和大家進行了探討，針對新常態下餐飲業的經營狀況、困難問題、先進經驗進行了深入交流。為海南特色餐飲業發展提供了新的思路。

       之后省酒餐協會執行會長陳恒還為在座參會嘉賓通報了海南美食文化推介聯盟籌備情況。

 省酒餐協團餐分會揭牌儀式

2016中國餐飲十佳婚宴品牌頒獎

2016中國絲綢之路金牌供應商頒獎

2016中國絲綢之路十佳食材頒獎

        會上還舉行了省酒餐協團餐分會成立儀式和2016中國餐飲十佳婚宴品牌、特色餐飲名店、金牌供應商、十佳食材等獎項的頒獎儀式。

此次海南特色餐飲論壇的成功舉辦，促進了我省餐飲企業的發展壯大，為弘揚我省特色餐飲文化，打造海南美食，推進海南特色餐飲業發展提供了一個良好開端，相信我省餐飲行業將會迎來更加美好的燦爛明天。

海南省酒店與餐飲行業協會

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