今日，處暑。成都天氣依舊悶熱，但比天氣更熱的是席卷成都餐飲界的一場盛會——

2016·四川互聯網+餐飲產業鏈峰會

今天下午在世紀城國際會議中心3樓天府廳隆重召開。

作為互聯網+餐飲主題峰會第三季，本次峰會由成都范兒、成都餐飲同業公會、天虎科技主辦，支付寶口碑、成都餐飲研究院協辦，齊聚了眾多餐飲企業高層、餐飲供應鏈上下游供應商、互聯網前沿觀察專家、餐飲項目投資人，他們就互聯網+背景下綠色餐飲產業鏈，展開深度研討和分享。

高端霸氣上檔次的峰會你在現場嗎？

不管在不在現場

這一場盛會

都值得再次回顧！

本次峰會主題

創新    綠色    跨融

=現場回顧=

13：30開始簽到，數百位餐飲界大咖齊聚一堂。第一次看到簽到還要排隊，人氣旺得不行！

粉紅色的小猴子駐場~有沒有被萌到？

大會現場，只能用兩個字來形容——

完 美

開玩笑，范兒姐可是花了大心血準備的（驕傲臉.jpg）

——我是分割線，饕餮盛宴即將呈現——

★ 一份縱觀全局《成都智慧餐飲調查報告》

★ 兩場激烈的跨融辯論

★ 四位餐飲界大佬的經驗之談

★ 湛藍互動創始人徐露、成都餐飲同業公會秘書長袁小然、支付寶口碑商家運營高級專家雪芝、成都大龍燚餐飲管理有限公司董事、副總經理雷星等諸多業界大咖為你解讀成都餐飲的創新與數據！

NOW，精彩開啟

首先出場的是萬眾期待范兒姐！（終于看到廬山真面目，小伙伴們被范兒姐迷住了嗎）

=共建城市調性的美食生態圈=

發布人：華西都市網CEO 劉誠

今天的會議，是在踐行成都范兒一直推動的理念：合作共贏。

成都范兒的產品矩陣包括成都范兒微信，也包括成都范兒的APP。微信的影響力在本地處于領先地位，我們現在著力把客戶端打造成為成都本地最有影響力的生活資訊類客戶端。成都范兒APP里面一共有四個入口：美食，生活資訊、搜索、社交。現在對外開放的是美食和資訊入口，我們近期將發布新版本，強化產品的特性。

我們希望有更多的餐飲上下游的從業者和我們合作，讓我們一起打造一個美食生態圈，一個充滿陽光活力的一個成都美食生態圈。

=《成都智慧餐飲調查報告》=

發布人：成都范兒高級產品經理   胡時俊

 2016，餐飲江湖風云幾何？

成都范兒重磅發布《成都智慧餐飲調查報告》，一份良心報告，有的時候是前進的燈塔。

干貨劇透在這里！?

完整報告請關注微信號成都餐飲研究院（cdfood100）

針對商家面臨的困惑和問題，成都范兒全新商家端發布。

胡時俊在會上發布成都范兒全新商家端，即成都范兒互動營銷平臺。《成都范兒優質商家俱樂部合作方案》也首次亮相。

成都范兒互動營銷平臺，給商家帶來一體化營銷方案，口碑傳播更接地氣；專業的線上營銷方案；精準鎖定目標用戶。

=聽大咖解讀成都餐飲發展趨勢=

《溯源系統構建食品產業核心競爭力》

通威食品總經理 王建國

 食品溯源是我們生產企業的責任，這也給我們大量生產的企業所帶來了發展機遇。

《新常態下的餐飲投資機會與選擇》

德商資本CEO 王美榮

王美榮：投資怎么來看餐飲行業，一個是市場巨大，3.2萬億的收入，整個企業行業也就4萬億，所以未來是大有可為的。

第二個是競爭激烈，第三個客觀上說中國的餐飲業資本是非常謹慎的，大家不要過多的指望資本對你前期的投資，你做大了可以，所以要利潤優先，保證自己活下去，一切才有可能。

《從社區商業進化看潮流餐飲新趨勢》

成都中糧地產營銷管理中心總監 李海博

李海博：從整個商業投資的角度來講，整個成都的商業投資56%。我們看到的所謂的綜合體，寫字樓等商業銷售額只占到整個成都商業銷售額的40％，所以成都從房地產投資的角度來講，大部分的投資者是看重社區產品的。

《打造互聯網+智能餐廳》

二維火全國渠道部總監 班章

班章：現在很多餐飲行業都在轉型，在整個改變過程當中，互聯網+智能餐廳是越來越重要的方向。

=2016成都特色餐飲品牌榜單揭曉=

會上公布“2016成都特色餐飲品牌”。分別是——蝦庭院壩小龍蝦、大牛合潮汕牛肉、大妙火鍋、南蜀烤肉和酒、牛星花園、小二班、自貢好吃客。

喲~7家網紅餐廳，有你最愛的那一家嗎？

=跨融：行業觀點PK=

本次峰會迎來“小高潮”——“行業觀點PK”！8位重量級嘉賓的唇槍舌戰！他們就兩個完全反映了現下餐飲商家們困惑的辯題展開激烈討論！

辯題一：《互聯網+餐飲，創新制高點是互聯網還是餐飲？》

正方：制高點是互聯網    反方：制高點是餐飲

主持： 湛藍互動創始人、CEO   徐  露

正方嘉賓：

支付寶口碑商家運營高級專家   雪  芝

成都埃克森爾科技有限公司CEO   符安文

反方嘉賓：

成都大龍燚餐飲管理有限公司董事、副總經理   雷  星

成都味蜀吾餐飲管理有限公司執行總裁   范勤耘

正方觀點

雪芝：商家利用工具把會員率做得非常好的時候，平臺蒸蒸日上，營業額得特別快。我們也看到非常多的商家做團購，做促銷，這里面不是在于今天互聯網如何創新，而且是在于餐飲商家怎么做好互聯網，去把自己的餐廳做好，我們不僅僅是自己要做什么，而是要聯合更多的互聯網伙伴，我們認為創新不是一家公司的事情。

符安文：實際上從運行和未來的發展，我們需要用更多的技術去解決消費市場面臨的問題。 

反方觀點

雷星：我們認為制高點是在餐飲，真正對于餐飲行業內人來說，是餐飲+互聯網。互聯網是我們當今這個時代下一個渠道平臺，是我們保持信息對等，保持信息來源的一個平臺，互聯網和某某行業結合以后就成為了這個行業的銷售渠道，流量渠道。范勤耘：我覺得互聯網本身只是加速了我們了解一個信息的過程，實際上到最后我們該要做的還是自己。 

辯題二：《做品牌餐飲是堅持特色還是快速迭代？》

正方：堅持特色    反方：快速迭代

主持： 成都餐飲同業公會秘書長   袁小然

正方嘉賓： 

成都紅杏投資管理有限公司總經理  王永梅

成都小龍坎老火鍋聯合創始人   黎  亮

反方嘉賓：      

聽香?花醉品牌創始人   祁凌云

四川電視臺峨眉電影頻道《四川味道》欄目總制片人  鐘  偉

正方觀點

王永梅：在紅杏有這樣一句話來形容特色，回鍋肉炒香了就是特色，特色不是用菜品故事包裝出來的，特色是沉淀于消費者品嘗和體驗之中，特色是做出來的，不是寫出來的。

黎亮：我想舉個例子來表達我的觀點，90年代中期成都華興街的麻辣燙開了一家又一家，隨著時間的推移寫字樓多起來，整條華興街變成盒飯和套餐的聚集地，當很多品牌消失的時候，我非常欣喜還有一家鹵菜沒有倒，他所堅持傳承的百年老湯鹵味，就是他的核心競爭力。最后給大家分享一個他們門口的對聯：上聯是百菜還是白菜好，下聯諸肉還是豬肉香。

反方觀點

祁凌云：我們堅持一點，就是必須要快速迭代。從客人的用餐體驗方面，我們在不斷更新，因為我們定義的人群相對比較年輕時尚，所以迭代也說得過去，是因為我們在不停的變化。

鐘偉：我們是做媒體的，現在我們做了11年，見證了成都餐飲發展的11年。我個人的理解還是要迭代要創新，把所有可能的產業業態都能夠在很短的時間內去做出來，讓更多新的90后這一代愿意去為你的新產品買單，然后積累足夠的資金，然后再去做品牌。

整場峰會的分享就到這里啦

我們下次再見~

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文 | 賀老師、陳小樣

圖 | 魚尾紋、兔子

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范兒姐微信號：cdfer10000

商務合作：028-86969547

投稿郵箱：cdfer100@huaxi100.com

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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