“讓我們小豬查理的所有加盟商都能夠得到總部的扶持和賦能，能夠順利把門店籌建起來，提升加盟商對品牌的滿意度”小豬查理運營總監郝欣娓娓道出自己創立運營中心的初衷。

論態度：端正態度，是所有服務工作的前提

“運營中心是加盟商與總部溝通的橋梁”關于運營中心的部門角色郝欣是這樣形容的。

為此，運營中心全體成員早9晚9全天候在線，及時響應每一位加盟商的訴求，始終秉承著以加盟商為本的服務態度，熱心接待、耐心答復、細心辦事，遇到問題不推卸責任，切實幫助每一位加盟商解決問題，保證加盟商與總部的溝通橋梁暢通無阻。

同時，每周都會通過線上與線下兩種方式與加盟商進行回訪，詢問進度如何，是否遇到問題，一對一保姆式的跟蹤。對開店前中后遇到任何問題都第一時間溝通，協調相關部門幫助解決問題，做加盟商的堅實后盾。

論行動：態度再好，沒有行動就是徒勞

“我的店面恐怕不能按照預期開業了，這可怎么辦呀”中秋節前的一天晚上郝欣接到了北京房山區的一位加盟商張女士的電話。“我對張女士印象非常深刻，她是一個非常要強的事業型女性，電話里她非常著急”郝欣回憶起當時的場景說。

原來張女士在裝修驗收環節與裝修公司發生了糾紛，導致店面不能如期開業。電話的第二天，郝欣便協調總部工程部的負責人直接到店與裝修公司交涉，最終店面如期驗收順利開業。

開業倉促沒有任何預售宣傳動作，張女士很擔心開業后沒有客流，郝欣帶領部門員工，一起到店面附近的地鐵站發傳單，兩天的時間發了1000多份傳單，確保每一份傳單都發放到人手中，幫助張女士做門店宣傳工作。“我本來預計也就能來100人，結果來了260多人，開業的第二天第三天接連爆滿”，張女士在電話中與郝欣分享了這份喜悅。

郝欣說“我們不只是嘴上說提供什么服務，而是真正地走出去，為幫助門店解決問題。”

論專業：一切行動都要有專業知識支撐

“做客服工作要有急客戶之所急的同理心，前提是有專業知識的沉淀，我們不單純是問題的搬運工”

郝欣又分享了一個實例，上個月有家門店風幕柜壞了，運營中心并不單純是報給工廠去清查一下，而是通過對設備產生常規故障的專業認知找到癥結，是否有部分零件老化，是否沒有清理污垢導致設備停止運轉等，這家門店的風幕柜是配件損壞需要更換，運營中心才聯系廠家更換配件。

然而事情并未結束，在配件運輸進度緩慢，導致在周六日這樣客流高峰期無法及時到店。損壞的風幕柜無法保鮮，當時門店心急如焚。“我們就另外想了其他辦法，聯系了賣干冰的商家，在周六上午10點之前及時給送了300塊錢的干冰，把干冰鋪到了風幕柜上，解決了門店周六日高峰期翻臺多這個階段的制冷問題。”

加盟商遇到的很多問題都比較緊急，所以運營中心的壓力非常大，但是對于加盟商的訴求，運營中心都會無條件地協助解決問題，絕不推卸責任。最后，郝欣說“很多餐飲品牌都是宣傳自己的招商能力、營運能力、供應鏈實力，但是對于我來說，真正能夠打動人心的其實是服務能力，這是能夠做到共情的。我們對于加盟商的問題一直都是持有理解的態度，積極幫助解決問題，不會推卸責任說這不是總部的原因，即便是門店的問題，我們也想辦法給門店找到解決問題的合理方案。”

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：餐飲開店為什么要選擇開小豬查理川式烤肉？

下一篇：奈雪的茶多年虧損猛擴門店沖擊上市，“財富密碼”或另有用心