歐亞經濟聯盟擬修訂《肉及肉制品安全》技術法規

         中國食品安全網訊  歐亞經濟委員會法規草案官網消息：2025年10月16日，歐亞經濟聯盟發布對《肉及肉制品安全》技術法規的修訂草案，主要擬修訂內容如下：

（1）擴大標準范圍，將肉類副產品納入監管；在肉湯、烤熟肉、煎炸肉制品等相關產品的定義中補充了副產品相關內容；新增“動物源性工藝雜質”（包括血液、含膠原蛋白原料、機械分離肉等）及“豬油”的定義；

（2）明確工藝雜質含量要求：肉類產品中動物源性工藝雜質含量不超過0.1%時，可免于在標簽上標明；肉類制品中該類雜質含量不得超過0.5%；對于部分肉類產品（如“罐裝內臟”“兔肉末”“蔬菜牛肉罐頭”），其主要肉類成分含量須超過50%，嬰兒罐裝食品中肉類成分含量須超過40%；

（3）規范標簽標識：肉類產品標簽中應標注工藝雜質信息，并注明肉類成分名稱（如“可能含有牛肉”“可能含有豬肉”等）；產品名稱應直接標示在肉制品類別名稱旁邊或緊鄰位置

（4）調整明膠微生物限量：將明膠產品中大腸菌群的“不得檢出”單位由“/g”調整為“/0.1g”。

   該草案公眾意見反饋期截至2026年1月17日。

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