“美食+美酒”，餐酒融合趨勢下酒企如何“乘勢而上”？1

時間：2024-10-14 14:34:37來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

步入2024年以來，無論是酒企還是酒商，都明顯感知到今年的市場形勢依舊艱難。

中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，當下，白酒市場“庫存高企”問題突出，80%的企業表示市場有所遇冷，存量競爭加劇，復蘇態勢較弱。

賣酒難、招商難，已然成為擺在眾多酒企面前的難題。

在此之下，酒企獲取生存空間、尋求新增量，就必須另辟新渠道、開拓新市場。

餐酒融合新賽道，酒企的又一必爭之地

面對新消費浪潮，尤其是在情緒消費與場景消費拉動作用明顯的態勢下，酒水最重要的消費場景——“餐桌”，自然引起了酒類行業的高度關注。

國家統計局數據顯示，2023年，全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%；限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。而2024年1—7月份，全國餐飲收入就已達30647億元，同比增長7.1%。

在經濟下行的大環境之下，餐飲行業還能維持這樣的增長，也表明餐飲市場存在酒企“大展身手”的發展空間。

牛欄山“金標牛煙火氣餐廳榜”

目前，國內許多知名酒企都已經開始積極探索餐酒融合的發展模式，紛紛通過與餐廳、廚師合作，創新餐酒搭配體驗等方式，提升市場競爭力，而餐飲市場及渠道也逐漸成為各酒企的又一必爭之地。

那么，有沒有什么可靠途徑可以幫助酒企以較低的投入、較高的回報，更快速、更有效地鏈接各類餐飲渠道，角逐新增量市場？

值得注意的是，即將于2024年11月15—17日在濟南市山東國際會展中心（濟南槐蔭區）舉辦的ACE2024亞洲餐飲展（簡稱ACE2024亞餐展），將為有以上訴求的國內外酒企帶來不可多得的商機。

為什么這么說？酒類企業又為何要選擇參加ACE2024亞餐展？

好口碑、強背書，ACE2024亞餐展值得信賴

首先，ACE2024亞餐展是國際化、高端化、實效化、品牌化的餐飲業大展。

作為山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業品牌展會，ACE2024亞餐展由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、中國輕工企業投資發展協會、中國食品報社指導，世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協會、濟南市咖啡行業協會、濟南市預制菜流通企業協會、濟南市零售連鎖行業協會、濟南連鎖業跨界商盟、中貿科技集團有限公司、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業集團、濟南維爾康實業集團承辦。

在去年的ACE2023亞餐展上，眾多政府領導、行業協會領導、國外領事、參贊等蒞臨展會現場，對展會的品牌化、品質化辦展理念給予了高度認可和評價。

與此同時，展會的良好效果與高實效化也備受展商好評。

據了解，ACE2023亞餐展好評率高達90%以上，有266家企業現場確定繼續參展ACE2024亞餐展，有279家企業確定了參展ACE2024亞餐展意向，ACE亞餐展招商優質平臺功能得到了實際印證。

今年，在政府、行業協會、媒體等的進一步大力支持下，在眾多參展企業伙伴的堅定選擇下，預計ACE2024亞餐展會取得更好的成績。

打造立體渠道矩陣，全方位助力酒企市場開拓、資源鏈接

為切實保障國內外酒企獲得良好的參展效果，ACE2024亞餐展將從國際國內、“餐+酒”兩大方面，進行渠道資源賦能，為酒類參展企業保駕護航。

在專業觀眾邀約上，除國內餐飲渠道商外，為迎合當下酒企“出海”的迫切需求，ACE2024亞餐展還將組織來自荷蘭、德國、安哥拉等多個國家的國外采購商前來，幫助酒企解決“出海”缺乏本土渠道等痛點。

此外，除國內連鎖餐飲、集團餐飲、大型商業連鎖、電商團購等傳統餐飲展買家外，ACE2024亞餐展主辦方——法國高美艾博展覽集團，還將發揮自身多年深耕酒食展會的資源優勢，邀約國內外大批酒類經銷商、采購商前來選品、洽談合作，為酒類參展企業提供更可靠、更全面的觀眾來源。

落地“酒食餐”大省，助力酒企覓得更多市場機遇

在舉辦地方面，ACE2024亞餐展將延續上屆，繼續在山東省會濟南市舉辦。

眾所周知，山東省在中國餐飲業具有舉足輕重的地位，連續多年蟬聯國內餐飲業收入榜首，火鍋、燒烤、預制菜、調味品等多個餐飲業態引領市場發展。

與此同時，山東省也是我國酒類消費高地，更是各酒企打響全國化戰役中的重要堡壘。