近日

浙江寧波象山縣高塘島鄉

一餐館因違規銷售

河豚魚干被查

經相關機構檢測

查獲的商品中

河豚毒素含量高達

67.4μg/kg（微克/公斤）

致毒風險巨大

圖片來源：浙江法治報

河豚毒素毒性大、耐高溫，一般的烹飪方式很

為攬客居然售賣河豚魚干

“老板，你這個魚干看著不對啊，是河豚吧？”

近日，象山縣市場監管局執法人員在高塘島鄉例行檢查時發現，一餐館的點菜柜中赫然擺放著一盤河豚魚干，當即對這批魚干進行扣押。

“有幾個客人說想吃，我想著這也是個攬客的機會，聽說河豚只有新鮮的才有毒，這魚干又腌又曬的，我以為毒早就沒了！”為了滿足個別客人的獵奇心理，餐館經營者張某從小販手中購入了一批河豚魚干，截至案發尚未售出。

檢測結果顯示，這批魚干均由黃鰭多紀鲀制成，并不在農業農村部規定的有條件開放養殖的河豚魚種類范圍內，可能是在野外捕獲，樣品中測出河豚毒素含量高達67.4μg/kg，對人體危害極大。

目前，本案已移送公安機關，等待進一步調查處理。

食用野生河豚存在很大風險

不同品種的河豚毒性大小和帶毒的部位都不一樣，有的魚肉帶毒，有的魚皮帶毒。我國沿海的野生河豚有40多種，自然捕撈上來的品種往往多種多樣，無法逐一確定毒性大小和帶毒的部位。

此外，河豚被做成魚干后，其品種特征會變得無法辨認，即使是專家有時也不好分辨是哪種河豚，更無從談起通過肉眼對魚干毒性的鑒別。

廣大消費者在購買和食用河豚產品時，一定要選擇有資質的商家。野生河豚、養殖的河豚活魚和未經加工的養殖河豚整魚目前都是禁止銷售的，消費者應避免購買。

切勿為一時口腹之欲

冒險食用

綜合：平安鼎、浙江法治報、北京青年報、新聞坊

來源：37度里丨長江健康融媒返回搜狐，查看更多

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