大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

南瓜銀耳湯

準備食材：南瓜、銀耳、枸杞、冰糖

做法步驟：

1、首先，將南瓜的外皮細心削去，并挖去內部的籽，隨后將其切成均勻的小塊狀，便于煮熟。接著，將銀耳放入溫水中，輕輕攪拌使其完全浸泡，待其軟化后，用手撕成易于入口的小片，備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，大火加熱至沸騰。此時，將切好的南瓜塊緩緩放入鍋中，用勺子輕輕攪拌，以防粘連。待南瓜煮至變軟，呈現出誘人的金黃色澤時，便可加入先前泡軟并撕成小塊的銀耳，以及洗凈的枸杞，一同繼續煮制幾分鐘，讓食材的香甜與營養充分融合。

3、最后，根據個人口味偏好，向鍋中加入適量的冰糖。用勺子輕輕攪拌，直至冰糖完全溶化于湯中，為這道甜品增添一抹清甜。待所有食材均已熟透，且湯汁變得粘稠香甜時，即可關火，將南瓜銀耳羹盛入碗中享用。

清蒸排骨

食材：排骨，蒜末，蔥花，姜片，蔥段，蒜末。

做法步驟：

1、排骨剁成小段，放入清水中浸泡一會兒，泡出血水后控干水分，再用廚房紙吸干多余的水分，然后加入姜片、蔥段、食鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、將腌制好的排骨擺放在盤中，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

腌蘿卜片

食材：

白蘿卜：1根、姜：1塊、蒜：5瓣、小米辣：2個、泡椒：6個、生抽：6勺、陳醋：3勺、鹽：少許、白糖：少許、涼白開：適量

步驟:

1. 白蘿卜洗凈，去皮，切成薄片。加入2勺鹽，腌制15分鐘，使蘿卜出水。將腌制好的蘿卜片洗凈，擠干水分。

2. 姜切絲，蒜切片，小米辣切圈，泡椒切段。將姜絲、蒜片、小米辣、泡椒、生抽、陳醋、鹽和白糖混合均勻，備用。

3. 將處理好的蘿卜片放入容器中。倒入調制好的腌制料，攪拌均勻。加入適量涼白開，使蘿卜片完全浸泡在腌制料中。

4. 將容器蓋好，放入冰箱冷藏，腌制一晚即可食用。

絲瓜豆腐蝦仁湯

準備食材：絲瓜、嫩豆腐、蝦仁、雞蛋、蔥花、姜絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，焯水煮至變色，撈起瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入絲瓜和姜絲翻炒均勻，炒至變色后加入足量的清水，蓋上蓋子煮開。

3、水燒開后放入嫩豆腐、雞蛋和蝦仁，繼續煮3分鐘左右。所有食材煮熟，加入適量的食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋裝入湯盆上桌食用。

馬鈴薯胡蘿卜粟米羹

原料：小胡蘿卜1根，甜角1塊，大蒜少許，油少許，土豆一個，番茄一個，鹽少許。

制作方法：

1:胡蘿卜削皮，整形；馬鈴薯削皮，整形；甜角片切塊。

2、燒熱鑊，下大蒜爆香，加入大蒜，加入胡蘿卜，猛炒，再加入馬鈴薯及玉米，猛炒一至兩分鐘，再加水，蓋上蓋子，猛燒。

3、將番茄削去外皮，然后放入燒開的鍋子里，放入適量的食鹽，用中火燜15分鐘，然后轉而轉至更高的溫度，煮5分鐘。

蒜蓉秋葵

食材：蒜、秋葵

做法：

1、蒜蓉切碎備用，不要切太碎，有顆粒感口感更好。

2、秋葵洗干凈，去頭后橫劈成兩半。

3、調一個蒜蓉醬：切碎的蒜泥中加兩勺蠔油，一勺生抽，少許鹽和糖調味。(喜歡吃辣的，加一個小米辣切碎)調好的蒜蓉醬均勻鋪在秋葵上，然后淋上兩勺油。

4、水開后，上鍋蒸10分鐘即可出鍋。如果盤內水多

番茄炒花菜

準備食材: 花菜、番茄、蔥蒜末。

做法步驟:

1、花菜切小朵清洗干凈，然后把番茄清洗干凈切好的，再準備好蔥蒜末。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，接著倒入番茄煸炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著倒入花菜一起翻炒均勻。

4、炒至花菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。

糖醋雞丁

食材: 雞胸肉、黑胡椒粉、熟芝麻、番茄醬。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切丁，然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘左右。

2、調制醬汁，取碗加入番茄醬、白糖、生抽、陳醋、淀粉和半碗清水，再攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱以后，把雞丁裹上淀粉，再下鍋油炸，炸至兩面金黃后，撈出控油備用。

4、另熱鍋燒油，然后倒入醬汁煮開，接著加入雞丁和熟芝麻一起燜煮收汁，即可出鍋開吃。

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