北京烤鴨連鎖加盟簡介

創業加盟，選好投資行業至關重要，還在猶豫投資加盟哪個致富項目嗎？北京烤鴨連鎖越來越受消費者的熱愛！北京烤鴨連鎖如今的人氣可是極其火爆，主要經營的是烤鴨、鴨架、鴨腿等，一直備受消費者的喜愛，一推出市場便受到了廣大消費者的喜愛與青睞。如今北京烤鴨連鎖在全國范圍內發展經銷商，優秀的產品體系、不斷壯大的品牌實力以及龐大的消費市場，致使全國各地投資者蜂擁而來。如果您也想開一家熟食加盟店，如果您也想您的加盟店擁有源源不斷的消費者，那么加盟北京烤鴨連鎖不會錯！

北京烤鴨連鎖加盟投資費用

北京烤鴨連鎖加盟費用：

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市 店鋪面積 60㎡ 60㎡ 60㎡ 北京烤鴨連鎖加盟基礎費用 裝修費 2.28萬元(380元/㎡*60㎡) 2.1萬元(350元/㎡*60㎡) 1.92萬元(320元/㎡*60㎡) 經營設備費 8萬元 7萬元 6萬元 首批進貨費/原料費 9萬元 8萬元 7萬元 廣告宣傳及開業費 2萬元 1.5萬元 1萬元 小計 21.28萬元 18.6萬元 15.92萬元 北京烤鴨連鎖加盟成本費用 門店租金 8100元/月(4.5元/天/㎡) 7700元/月(4.3元/天/㎡) 7200元/月(4元/天/㎡) 人員工資 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 水電雜費 1萬元 9000元 8000元 流動/儲備資金 5.58萬元 5.02萬元 4.41萬元 小計 2.86萬元 2.57萬元 2.27萬元 北京烤鴨連鎖加盟總費用 投資合計 24.14萬元 21.17萬元 18.19萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

北京烤鴨連鎖市場前景

北京烤鴨連鎖市場前景廣闊，?具有巨大的發展潛力。?

北京烤鴨作為中華美食的代表之一，?在全球范圍內都擁有廣泛的影響力。?隨著消費者對食品安全和口感的日益重視，?有品牌背書的且品質優良的餐飲項目愈發受到青睞。?北京烤鴨連鎖店，?如樂壽御坊，?憑借其獨特的市場定位、?穩定的產品質量和完善的加盟體系，?無疑將在2024年及未來展現出強大的市場競爭力。?

此外，?隨著消費者對健康飲食的關注度提升，?北京烤鴨連鎖店注重綠色養殖和品質加工，?將吸引更多追求健康的食客。?這種對食品健康和口感的綜合考量，?為北京烤鴨連鎖店提供了廣闊的市場空間。?

再者，?北京烤鴨外賣市場的潛力巨大。?隨著人們生活水平的提高和對美食需求的增加，?北京烤鴨外賣市場前景十分廣闊。?它不僅是一種高品質的食品，?還因其便捷性而受到現代人的青睞。?隨著人們對健康和營養的重視，?北京烤鴨外賣市場的前景被廣泛看好。?

綜上所述，?北京烤鴨連鎖市場在未來將繼續保持穩健的增長態勢，?為投資者提供良好的商機。?

創業新風口，做北京烤鴨：利潤高！ 一、北京烤鴨，風靡全國的美食

北京烤鴨作為中國著名的傳統美食，以其酥脆的皮、鮮嫩的肉質和獨特的口味吸引了無數食客。隨著近年來餐飲業的快速發展，北京烤鴨在全國范圍內備受推崇，成為了人們聚餐、宴請的首選菜品。這為創業者提供了一個巨大的市場空間。

二、高利潤，創業加盟的好選擇

據專業機構調查，餐飲行業的平均利潤率在30%左右，而北京烤鴨由于其獨特的制作工藝和市場需求，利潤率高達50%！這意味著，如果你投資100萬元開一家北京烤鴨店，年利潤可能達到50萬元！這樣的利潤水平，足以讓北京烤鴨成為創業加盟的優選項目。

三、專業性強的制作工藝

北京烤鴨的制作需要掌握一定的技巧和經驗。為了確保烤鴨的口感和品質的穩定性，創業者需要通過專業的培訓和實踐掌握制作工藝。為此，許多知名的北京烤鴨品牌都提供完善的培訓體系，幫助加盟商輕松掌握制作技巧，為成功開店打下堅實的基礎。

四、廣泛的市場需求，加盟前景廣闊

北京烤鴨不僅在本地市場受到追捧，還深受國內外游客的喜愛。隨著中國文化的傳播和旅游業的繁榮，北京烤鴨的需求量逐年上升。因此，加盟一家北京烤鴨店具有廣闊的市場前景。此外，隨著人們對健康飲食的關注，北京烤鴨也在積極探索創新，推出更多健康、美味的菜品，滿足不同消費者的需求。

五、總結：抓住創業新風口

綜上所述，北京烤鴨作為一個具有高利潤、專業性強和市場前景廣闊的行業，無疑是創業加盟的理想選擇。如果你對餐飲業有濃厚的興趣，并希望通過創業實現自己的夢想，那么抓住這個創業新風口，加入北京烤鴨的大家庭可能是一個明智的決策。在這里，你將有機會實現自己的創業夢想，同時為消費者帶來美味與健康的餐飲體驗。

北京烤鴨連鎖加盟條件

1、年滿18周歲以上，擁有足夠的創業熱情，并得到家人的大力支持。

2、認同招商公司的經營理念和服務規范。

3、擁有相應的投資實力，能夠滿足北京烤鴨店加盟最低的投資要求。

4、擁有合法的經營場所，且地理位置處于繁華商圈，有利于增長客戶資源。

5、愿意接受總部的指導和監督。

6、有一定的文化修養和較強的經營管理能力并且認同“北京烤鴨店”經營理念，品牌價值和運營模式。

7、加盟商要把加盟事業當成自己的主業務，要多費心思，要對當地的市場有一定的掌握，要熟悉一下當地的市場發展規律，促進加盟店的良性發展。

北京烤鴨連鎖加盟優勢 1、品牌優勢

北京烤鴨連鎖品牌擁有全國性品牌知名度，加盟商開店后可快速復制品牌運作的成功經驗。

2、產品優勢

總部組建了一只優秀的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。

3、技術優勢

北京烤鴨連鎖確保每一位合作商完全掌握各類產品的安裝技術及使用方法，全程指導，全天候免費技術咨詢。由專家直接指導解答在實際操作中遇到的問題和對技術的改進升級，為您解除后顧之憂。

4、培訓優勢

北京烤鴨連鎖加盟總部設有培訓中心，免費為每一位加盟商提供專業的技術培訓和經營管理培訓。

5、服務優勢

總部為加盟商提供更多加盟超值服務，讓加盟商切身感受到選擇加盟北京烤鴨連鎖之后所帶來的收益。

6、投資優勢

投資少，資金回收快，風險小，一般在 4～6個月即可收回投資成本。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 北京烤鴨連鎖加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2024-08-18 北京烤鴨連鎖加盟_開北京烤鴨連鎖加盟店怎么樣？ 2024-08-18 北京烤鴨連鎖加盟多少錢？ 2024-08-18 加盟北京烤鴨連鎖怎么樣？如何加盟北京烤鴨連鎖？ 2023-06-29 北京烤鴨連鎖加盟_開北京烤鴨連鎖加盟店讓您輕松賺錢！ 2020-04-26 北京烤鴨連鎖加盟費，查看北京烤鴨連鎖加盟費詳情！ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 品牌烤鴨加盟 正宗鐵板鴨加盟費 南京鐵板烤鴨加盟 老北京果木烤鴨加盟 聚豐烤鴨加盟費 -->

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