世人皆知中國美食數不勝數，中國的美食文化也源遠流長，各地都有幾道令人心心念念的美食。

說起美食，總是能勾起人們最真實的欲望，去各地旅行，多少人要奔著當地的美食奔波一番，品嘗最地道的口味；尤其對于吃貨來說，美食的誘惑力遠遠大于美景。

自古以來，中華民族在吃這件事上就頗有造詣，從食材的選擇，烹飪時間的長短，火候的掌控……任何一個都是不可或缺重要因素。

對于熱衷美食的人們，美食不止是物質上的享受，更是對于生活品質的追求。

而在眾多旅行者中也有著許多隱藏的吃貨，奔赴一個地方，游一處美景，吃一方美食，那些各地地道的美食你都吃過了嗎？

01

北 京

在帝都北京，匯集了世界各地的美食，在這里有許多地道風味的美食，但要說最值得品的還是北京自己的特色美食。

北京烤鴨

說到北京特色，首當其沖的便是聞名世界，令許多老外都欲罷不能的“天下第一美味”—北京烤鴨。

北京飲食的代表菜，以全聚德為代表的掛爐烤鴨，還有以便宜坊為代表的燜爐烤鴨。

食材選用北京甜鴨為原料，經過數到工序工序后入爐烤制而成。

北京烤鴨金黃油亮、甘松酥脆，吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜面醬加上切好的蔥段，鋪上鴨片，卷成筒狀即可食用，一口下去，便沉浸在美味之中了。v

炸醬面

炸醬面算是北京人的當家面，看似一碗簡簡單單的炸醬面里藏著北京人對生活細節的講究，甚至講究到每一粒肉丁上。

炸醬面用醬和肉包括制作的方式都是十分講究的，講究的北京人吃面時少不了面碼，加了面碼這碗面才更有味道，吃起來口感絕佳。

豌豆黃

以豌豆、白糖、紅棗等為原料。先將白豌豆碾碎，加水煮一個半小時，然后制成豌豆泥，加入棗汁、白糖攪拌均勻，倒入鍋內，翻炒至起稠，盛入瓷盤中晾涼后切塊即可食用。

02

杭 州

杭州作為一座景色優美的旅行城市，雖然美食的光芒都被美麗的風光掩蓋，但是這些美食卻依舊被人們所熟知。

杭州小籠包

“精致小巧的小籠包安臥于竹制蒸籠之上，熱氣騰騰地上桌，每個小籠包，十八道紋路分明的褶子，收口似鯽魚嘴。”—《舌尖上的中國》

真正的小籠包剛剛出鍋的樣子可謂晶瑩剔透，呼呼得透著熱乎勁兒，油香湯鮮，一口一個，一屜都吃不夠

東坡肉

東坡肉是杭州非常有名的一道菜，相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。

03

廣 東

“食在廣東”這句話絕對是名副其實，廣東美食多到數不過來，個個都是色香味俱全的“仔”。

煲仔飯

煲仔飯也稱之為“瓦煲”，將食材與飯放入小的瓦煲里烹飪，這樣煲出來的飯菜較為香口。

叉燒

叉燒也是廣東名菜之一，屬于燒味，把腌制后的瘦豬肉掛在特質的叉子上，放入爐內燒烤，肉質軟嫩多汁色澤鮮明。

腸粉

腸粉是廣東人早餐的必選之一，以“白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口”著稱。

它物美價廉，老少皆宜，無論是不起眼的食肆茶市，還是五星級的高級酒店，都有腸粉的身影。

雙皮奶

雙皮奶被稱為“東方奶酪”，雪白鮮嫩，溫潤順滑，入口香濃醇厚，加上紅豆、水果等等配料，就是很棒的下午茶了

04

武 漢

武漢，這座英雄的城市，除了繁花爛漫的櫻花落英繽紛，還有各種地道風味美食不可辜負。

武漢熱干面

北京人不會天天吃烤鴨，但武漢人真的會天天吃熱干面。

熱干面說是武漢人過早的時候選小吃，武漢人對它的熱愛無法言喻，熱干面對于武漢人來說，不僅僅是一種小吃，更是一種情懷。

一碗簡單的熱干面里是家鄉的味道，有著濃濃的鄉情，有著心底藏著的童年。

那種濃郁到讓人垂涎欲滴的芝麻香氣，還有那口感極其筋道的面條，真的讓人百吃不厭，回味無窮。

武漢鴨脖

你或許沒去過武漢，但你一定吃過武漢鴨脖，那個特色的味道實在令人上癮，不折不扣的人間美味。

武漢鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”，精武鴨脖具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。

周黑鴨則入口微甜爽辣，吃后回味悠長。

05

云 南

云南的美好令人向往，那片云淡風輕的理想國度，有安逸，有歡樂，有山河風光，也有古鎮悠揚，除了這些，那里還有著遍布全國的美食。

過橋米線

云南人對米線的愛享譽海內外，獲得“世界米線在中國，中國米線在云南”的美譽。

06

四 川

四川除了擁有許多名山大川，山河美景之外，美食也是它勾人的利器，對于愛辣星人來說，川味美食就是人間精品了。

擔擔面

擔擔面是四川最有名的小吃，這種曾經是小販挑著走街串巷叫賣的小吃，做法看似簡單，實則非常講究。

好的擔擔面講究面條筋道，味道麻辣，色澤鮮紅，光是看著就足以讓人流口水了。

成都冒菜

冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜，有時候一個想吃火鍋，去火鍋店太尷尬，冒菜就是你最好的選擇了。

香嫩的牛肉、厚厚的土豆，再加上各種自己愛吃的食材，獨特的香辣美味，一個人的火鍋也能吃的很嗨。

07

陜 西

在北方，陜西人是比較愛吃的，自然特色美味的小吃就比較豐富，而且每一道都非常美味。

biangbiang面

陜西有一句老話叫做“油波辣子biangbiang面”，既道出了面食的香，又表現了當地人對其的喜愛。

作為一名合格的吃貨

至少要吃遍各地最地道的美食

你還差幾個？

抽出閑暇時光，一邊旅行，一邊享用美食

體驗生活美好，享受人間美味

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