一入秋，很多地方的氣候就開始變得干爽多風，再加上秋燥的影響，人們很容易出現口干舌燥，喉嚨干澀等情況。老話說“夏養心，秋養肺”，秋燥易傷肺，那么秋季養身，就應該以養肺為主。為了身體健康，入秋之后推薦大家多吃這5種食材，滋潤心肺，輕輕松松舒暢過秋。

一、銀耳

銀耳向來是滋陰潤肺的佳品，營養價值高，有“平民燕窩”的美譽，還富含蛋白質和氨基酸。將它和其他常見的滋補食材一起熬煮成六寶湯，滋潤心肺又美味健康。

推薦：【銀耳六寶湯】

食材：銀耳、桂圓、紅棗、枸杞、雞蛋、紅糖

1、銀耳泡發后放入電飯鍋中，倒入足夠的清水燉煮30分鐘，煮出膠質。

2、紅棗洗凈后去核切片，桂圓去殼，和紅棗片一起放入煮鍋，煮約10分鐘。

3、雞蛋打入碗中，打散后關火淋入煮鍋，余溫熱30秒。

4、倒入煮好的銀耳，放枸杞、紅糖，攪拌均勻即可。

二、南瓜

秋季正是吃南瓜的季節，都說“初秋嫩南瓜，深秋老南瓜”，將嫩南瓜切絲和豬肉同炒，南瓜絲清爽可口還營養豐富，是秋季必備的家常小炒。

推薦：【南瓜炒肉絲】

食材：嫩南瓜、肉絲、大蒜、干辣椒段、姜

1、嫩南瓜洗凈后切去頭尾，先切片后切絲。大蒜去皮切末，姜切姜絲備用。

2、肉絲放入碗中，放入一勺生抽，少量食鹽、姜絲，抓勻之后腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后倒入蒜末、辣椒段、姜絲爆香，倒入腌好的肉絲翻炒至變色。

4、倒入南瓜絲翻炒1分鐘左右，放入鹽、雞精調味，翻炒均勻后即可關火。

三、山藥

山藥富含皂苷和黏液質，這兩種營養成分可以幫助身體潤肺潤燥，而且山藥營養價值高，藥食同源，是不錯的秋季滋補食材。

推薦：【山藥蔬菜粥】

食材：山藥、大米、胡蘿卜、香菇、生菜、雞蛋、姜、小蔥

1、大米淘洗后加水浸泡1小時，放入電飯鍋煮30分鐘。

2、山藥去皮切丁，香菇、胡蘿卜、生菜也切丁，雞蛋打散備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜末爆香，再放入胡蘿卜、香菇翻炒出香味。

4、將米粥倒入煮鍋，再放入炒好的胡蘿卜、香菇，倒入山藥碎攪拌均勻后，熬煮約2分鐘。

5、鍋中淋入蛋液，放入生菜，加鹽、胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻后即可關火出鍋。

四、雪梨

俗話說“一梨潤三秋”，口感香甜的雪梨在入秋后得以大顯身手，無論是直接食用還是做成湯品都是秋季滋補的佳品。

推薦：【陳皮雪梨湯】

食材：雪梨、陳皮、百合、枸杞、冰糖

1、干百合沖洗后，加溫水浸泡30分鐘。陳皮用溫水沖洗后備用。枸杞放入水中浸泡5分鐘，雪梨洗凈外皮，切成塊備用。

2、煮鍋添水，倒入百合大火煮沸，放入梨塊轉小火燉煮5分鐘。

3、放入陳皮，保持小火煮10分鐘，放枸杞、冰糖，煮約3分鐘即可關火。

五、紅棗

“日食三棗，長生不老”，紅棗是我國傳統的食補食材，味甘性溫，有滋補益氣、養身安神的功效，而且老少皆宜，不管是做湯還是泡茶都很適合。

推薦：【三紅湯】

食材：紅棗、紅豆、紅皮花生、冰糖

1、紅豆、紅棗、花生洗凈后，將紅豆、花生放入清水中浸泡，紅棗切片備用。

2、紅豆、花生放入煮鍋中，倒入適量清水煮30分鐘。

3、倒入紅棗片繼續熬煮10分鐘，放入適量冰糖即可出鍋。

——老井說——

日常中養肺護肺，除了多吃滋陰潤肺、清熱生津的食物之外，還要養成良好的生活習慣，戒煙限酒，作息規律，避免熬夜，多開窗通風，保持室內空氣流通。秋冬季節如果過于干燥， 可以使用加濕器來使空氣濕潤一些，從而達到養肺護肺的目的。#夏日生活打卡季#

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：國內最貴的6種“頂級食材”，家里有礦才吃過，只能遠觀11

下一篇：渝之夢重慶小面加盟費1