8月28日，“黔菜登岸”業余技能國際溝通交流活動暨西班牙大族餐飲集團公司與貴州經貿合作業余核心技術大學舉行戰略合作線上簽下儀式在線上舉行。中國駐西班牙使館、貴州省辦公廳、西班牙大族集團公司、黔菜發展協會、貴州經貿合作業余核心技術大學多方代表相聚云端，聯合見證“貴州經貿合作業余核心技術大學境外教學實驗產業基地”授牌。

此次聯手不僅標志著“黔菜登岸”正式啟航，更是一次跨越國界的飲食文化盛宴，不僅深刻促進中西兩國飲食文化的相互理解和深度融合，更要將黔菜獨特的烹調魅力、菜肴的鮮美以及背后蘊含的深厚文化底蘊，精確而生動地呈現給西班牙乃至全球的食客，拓寬黔菜的國際知名度與影響力，開啟中西飲食文化溝通交流的新篇章。

西班牙貴州總商會譚悅則表示，此次合作是“一帶一路”倡議的重要實踐，透過教育與文化溝通交流，促進中西餐飲文化的融合，培育職業培訓專業人才。并將與貴州經貿合作業余核心技術大學聯合打造西班牙餐飲培訓產業基地，依托學校教育資源和在餐飲業的實踐經驗，培育出更多具備國際視野和美食文化傳承能力的餐飲專業人才。

中國駐西班牙使館領僑處主任張進則表示，西餐作為中國境外名片，其盛名源自境外僑胞的推廣。西班牙僑胞眾多，且為旅游勝地，民眾與中國人共享美食熱情。作為歐洲農業與畜牧業強國，西班牙與貴州經貿合作業余核心技術大學簽下，透過遠程培訓提升境外西餐廚師技能，是雙贏的積極探索與嘗試。

貴州省辦公廳黨組成員、貴州省對外友協專職副理事長蔣紅則表示，中國與西班牙是全面戰略合作伙伴矛盾，去年是中西建交50周年，兩國領導就密切兩國人文溝通交流合作達成一致一致意見，這為中西地方合作提供了廣闊的空間和發展機遇。貴州省對外友協長期致力于促進我市的各行各業走出去，為服務我市高質量發展和高水平對外開放貢獻力量。

“去年7月，透過貴州省對外友協的牽線搭橋，大學與西班牙貴州商會建立合作渠道，透過近一年的溝通和籌備，終于達成一致一致意見并確立了合作矛盾。”貴州經貿合作業余核心技術大學黨委書記羅勇則表示，大學將進一步發揮“省級國際溝通交流先進校”的引領作用，持續推進雙方在黔菜創研、專業人才培育及溝通交流互訪等方面的積極探索，助力西班牙餐飲業的專業人才培育與行業競爭力提升。在助推中國現代業余教育“職教登岸”辦學特色的同時，也為中西兩國在文化溝通交流、專業人才培育和科技創新等領域創造更多發展機遇，不斷促進中西全面戰略伙伴矛盾的健康發展。

活動過程中，中國駐西班牙使館領僑處主任張進，西班牙貴州總商會、大族餐飲集團公司董事長譚悅，貴州省僑聯顧問、西班牙青田同鄉會永久榮譽理事長倪曄敏，聯合為“貴州經貿合作業余核心技術大學境外教學實驗產業基地”授牌。黔菜發展協會理事長劉操，聯手糕點技藝大師甘春榮與陳國紅，向西班牙餐飲集團公司代表們詳細介紹了兩道經典黔菜與六道匠心獨運的中式糕點。雙方圍繞黔菜烹調藝術及糕點制作核心技術展開了深入溝通交流與熱烈探討。

通訊員 黃璐

貴州日報天眼新聞記者 任偉

編輯 武芮西

二審 賀韜

三審 趙宏斌

原標題：為“黔菜登岸”培植！貴州經貿合作高專與西班牙餐飲業線上簽下

海量資訊、精確解讀，盡在新浪財經APP

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：國潮來報 | 鍋圈：左手“社區央廚”，右手“餐飲航母”

下一篇：小紅書跟風最成功一次！這些美食“翔”好吃