記者 |吳容

編輯 |昝慧昉

“果汁+氣泡”類飲品再度博得資本的青睞。

據FBIF消息，新式草本果汁氣泡水品牌“好望水”近日完成A輪融資，由黑蟻資本領投，不二資本和老股東華創、德迅跟投，本輪所融資金將用于人才招募、產品研發、新建工廠以及品牌建設等。

這是好望水在近一年時間內完成的第三輪融資，累積融資額已過億元。據天眼查APP信息顯示，2020年8月，它拿到了望山楂（一家做山楂復合碳酸飲料軟飲料的公司）的投資，但具體金額并未披露；去年11月，又完成了近千萬元的天使輪融資，投資方為挑戰者資本、華創資本和德迅投資。

好望水所屬公司為上海肆望飲料有限公司（下稱“上海肆望”），該公司創立于2018年。值得注意的是，這家公司的背后，還有元氣森林的身影。

界面新聞曾報道，2020年9月2日，上海肆望出現投資人（股權）變更，新增了廈門挑戰者水瓶號創業投資合伙企業（有限合伙），而后者的實際控制人為唐彬森——即元氣森林的創始人。

和元氣森林一樣，好望水所主打的產品也為氣泡飲料，但不同的是，好望水加入了果汁、草本食材，并引入中醫“食補”的概念，試圖強調健康養生的概念。品牌主要產品包括望山楂、望杏福、望桃花等。

跟大部分走零售渠道的氣泡水不同，好望水從餐飲渠道起家。

好望水相關介紹里提到，創業之初，他們認為市面上并沒有特別適合“烤串”的軟飲，普通果汁無法配合烤串辛辣的味道帶來爽感，為了配合解油解膩、消食爽口的定位，于是進行了研發，并將目光鎖定在餐飲渠道。

而這一渠道歷來是飲料品牌的必爭之地。

主打山楂汁的品牌“消時樂”總經理米新曾表示，果汁是很容易將其價值外顯呈現給消費者的一大品類，在健康的加持下，果汁將會是餐飲渠道的一大熱門品類。另外，碳酸飲料依然是餐飲渠道的主流產品，尤其吃不胖、低負擔的輕飲受到消費者青睞。

截至目前，好望水已與譚鴨血、賢合莊、小龍坎、大肆擼串、仟吉、樂樂茶等餐飲品牌建立了合作關系。這當中，大肆擼串的創始人為孫夢鴿，她也是好望水的CEO。

除餐飲渠道外，在天貓等線上平臺也可買到好望水產品，但產品定價不低，玻璃瓶裝300毫升規格售價為79元6瓶。線下零售渠道則包括盒馬、全家便利、7-11、Ole等。

按照規劃，2021年，好望水會投入更多在產品研發和品類拓展上，也會在熱飲領域中進行嘗試；渠道方面，除了現有的餐飲渠道外，將涉足KTV等特通渠道、社區電商等新零售渠道。同時，以杭州、上海為基礎，逐漸拓展布局區域，攻入北方市場，下沉到二線城市。

眼下，在逐漸升溫的夏季飲料大戰中，大小品牌的各類氣泡水的競爭已經肉眼可見。

無論超市還是便利店飲料冷柜里你就能看到它們的身影。入局的不僅包括可口可樂、統一、農夫山泉等大公司，還有模仿元氣森林風格的新入者。

我們曾經討論過，氣泡水作為一個準入門檻并不是很高的品類，不少小品牌都在跟風進入、相互模仿，打算在這個市場上分食一些紅利，隨著市場競爭加劇，小品牌很難不被淘汰。

一位專注于消費品領域投資人表示，“很多時候都是市場非常火，進來一大波玩家，然后洗走一大批。如果抱著賺快錢玩票心理的話，也會很快被市場洗出去。”

同時，飲料始終是重度依賴渠道的行業。飲料巨頭一般有著多年深耕的渠道和供應鏈優勢，而入局沒多久的品牌通常缺乏這樣的渠道資源，投入不夠、產品力不足等因素也無法支撐它們獲得經驗的支持。

此外，價格也影響著氣泡水的渠道下沉。按照以往的市場經驗來看，在巨大的下沉市場，超過5元的飲料并不好賣。自媒體“食品板”對全國200多家經銷商進行調研的結果顯示，58%的經銷商希望能夠代理平價產品。目前，氣泡水的價位多在5-6元，在低線城市，其消費能力還不足以支持這一價格。

這對于也要爭奪下沉市場的好望水來說，多少會是阻礙。

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