從2020年開始，餐飲行業進入了快速的車道。這一現象吸引了大量的外部企業關注，與此同時，作為互聯網的頭部企業，騰訊、字節跳動、b站、知乎等都開始了對餐飲行業的高度關注和參與。要知道互聯網企業遍地開花，為什么偏偏這么重視餐飲行業？是因為它們差錢了嗎？顯然這不是主要的原因，這一切的本質，似乎還是出于企業本身的出發點。

用戶！對于互聯網企業而言，如何觸達年輕群體，鎖定Z時代的用戶，是關乎平臺營生的最大因素，而餐飲行業對年輕群體的剛性需求和而今的發展模式，是大部分企業難以企及的。通過餐飲來豐富新鮮的年輕用戶群體，對互聯網企業而言，不失為一兩撥千斤的好招數。

騰訊，鎖定餐飲模式基因，池子最大化。兩次投資和府撈面、加入喜茶的D輪融資、而且獨家投資Tim Hortons。就和府撈面而言，面類是貫穿中國古今的食材，國人對面類的接受程度極高，而和府作為民品類的TOP品牌，擁有著相當多的用戶群體。

字節跳動，打造本地生活，開啟心動外賣。2021年隨著時間的推移，字節在餐飲板塊的布局更為深入，從餐酒到飲品，跨界投資多個餐飲品類。相對于騰訊，字節更偏重的餐飲零售。近日，字節投資的長沙大火的檸檬茶“檸季”數千萬。熟悉餐飲行業的都知道，茶飲品類的特點就是開店快，規模化。自年初受點開業到現在，已經有了150多家店鋪。

B站，鎖定年輕群體。今年，B站相繼投資的鷹集咖啡、Charlie’s粉紅漢堡，都是年輕消費群體集中且消費力較為強勁的上海本土品牌。著對于具備著美食基因的B站，站內就有著百萬級的up主，更早的形成用戶在站內觀看吃播和美食教程的習慣。所以目前來看，B站投資的網紅餐飲品牌，倒是形成完美的對接。

互聯網企業對于按音品牌來講，屬于資本的一種力量，對于資本的投資審視，可以很大程度上影響餐飲行業的品牌發展趨勢。但作為餐飲人而言，擁抱資本固然是讓自己有超車的機會和成本，但打鐵還需自身硬，認清自身的定位和品牌未來的發展發向，更為重要。

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