中國科技新聞網12月22日訊（勾春然）近期，茶顏悅色管理層與員工鬧了一場“烏龍”，成功把自身所在企業送上熱搜。與此同時，茶顏悅色的盈利問題再一次引起人們的注意。

就在今年11月份，茶顏悅色宣布在長沙關閉七、八十家門店，并稱“之前的密集布點在長沙的城市發展中賺到了紅利，疫情之下，自然也要承擔人流減少帶來的結果。”

沒想到不久后經營不善導致的降薪問題就引起員工質疑，茶顏悅色創始人呂良在工作群中透露“公司疫情期間，一個月虧2000多萬”。

圖為網傳茶顏悅色工作群聊天記錄

虧損2000萬是什么概念？根據奈雪的茶招股書（調整前），奈雪的茶2018年、2019年及2020年前三季度，公司凈虧損分別為6970萬元、3970萬元、2750萬元，三年累計虧損超1億元。

如果按照最近流行的“1薇=1.516冰=4.48爽”來算，茶顏悅色在疫情期間月虧2000萬，奈雪的茶2020年前三季度共計虧損2750萬，粗略計算下，1茶顏悅色≈6.5奈雪的茶。

據媒體報道，今年11月份，茶顏悅色在長沙的門店接近500家；奈雪的茶已在全國80多個城市開出700多家門店。雖然茶顏悅色的整體門店數量少于奈雪的茶，但是似乎受到疫情打擊更大。

值得注意的是，茶顏悅色的公開聲明中寫道：在12月上旬我們又復開了幾十家門店填補伙伴們的工時、12月末也將走向新城市讓把茶顏帶給更多消費者的同時也是讓伙伴有班可上……

據了解，茶顏悅色目前在其它城市比如武漢的布局也較為密集，繼續擴張是否可以從根本上解決盈利問題？

圖片來源：茶顏悅色官方微博

中國商業聯合會專家委員會委員賴陽告訴中國科技新聞網，企業應該冷靜判斷產品的復購率如何，有多少人能成為“忠粉”，如果進一步開店要考慮品牌定位、價格體系、是否有足夠的消費人群支撐它盈利等多個因素，穩步向前發展。

實際上，在消費行業，取得較大成功的日本連鎖店7-eleven一開始采用的就是“集中開店”模式以擴大品牌效應，創始人鈴木敏文也非常看重服務質量，茶顏悅色在這兩方面與7-eleven相似，不過，7-eleven是與加盟商合作，而茶顏悅色一直堅持直營。

在品牌知名度上，茶顏悅色已經成為長沙的網紅打卡地，但是疫情使得客流量減少，門店距離本來就近，“集中開店+直營”的模式似乎不利于盈利，可是“多點開花”更考驗供應鏈能力，呂良曾坦誠表示“外面的世界沒有那么美好”，茶顏悅色還存在著原料供應不穩定，制作流程無法完全實現標準化等問題。

另外，茶顏悅色的“過度服務”也引起部分消費者的不適，引起網絡熱議的“口播太長但不得不說”、“顧客進店后店員必須推薦新品”等場景，被網友吐槽“為了服務而服務”。

某位網友說道：“茶顏一直標榜自己要做有溫度的茶，我覺得有溫度就還是要像以前一樣，充分發揮員工的主觀能動性，讓顧客覺得茶顏是一個‘活’的品牌。比如海底撈就不會規定，員工一定要給顧客倒幾杯酸梅汁，要說什么話術，顧客煩了也堅決不能走不然就扣分。”

原本疫情期間盈利就難，近期大面積的負面輿論又會影響到消費者對茶顏悅色的好感，在社交平臺上，中國科技新聞網看到有多位消費者表示“將會員卡里的錢花完，以后就不再去茶顏悅色了”。

圖片來源：小紅書

深圳市思其晟公司CEO伍岱麒對中國科技新聞網表達了她的看法，“對于連鎖企業而言，一線員工的精神風貌是消費者對品牌的第一認知。而企業領導者顯然沒有這么想，進而引發很多員工不滿。在連鎖門店工作的員工，服務很難說還保持水準，或者是還能對顧客有耐心，這樣遲早會引發新一輪的品牌危機。”

《2019新式茶飲消費白皮書》中提到，20%的消費者會消費多種品牌，74%的消費者只買少數幾個品牌，而僅有6%的消費者衷愛一個品牌。也就是說，消費者的忠誠度并不高。目前，喜茶和海底撈已經推出與茶顏悅色相似的產品，未來可能會有更多同質化產品出現，代替茶顏悅色被消費者購買。

此外，新式茶飲熱度正在“降溫”，規模增長速度已經明顯放緩。一些專業人士認為，“資本”對網紅茶飲品牌的選擇會逐漸變得謹慎，但是行業洗牌與擁抱資本會是兩個關鍵趨勢。作為茶飲品牌中的一員，茶顏悅色需要講出新“故事”。