巴達普洱茶（新六大茶山）

時間：2023-04-25 13:06:08來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

勐海有句諺語叫“西定的風和巴達的雨，布朗山的路與南糯山的鬼”#榆林頭條#?

讓我們聽聽這段諺語：

西定的風，因為是處于勐遮壩子與勐勐滿壩子之間，是一道屏障也是一個風口上的梁子，又沒有高大的樹木和森林做掩護，所以終年都會有大風刮過，有點像歌曲里演唱的“我家住在黃土高坡，大風從坡頭刮過”那樣的意思。鑒于這樣的地貌和環境，勐海政府還特地在此引進和修建了好大一片面積的風力發電站，以此利用風力開發新能源。

巴達的雨，西定和巴達是連片接壤的，只是巴達更偏“內陸”一些，并且巴達與緬甸隔河相望，又有西定做緩沖，所以水分足夠多，因而時不時就會飄來一陣雨，典型的東邊太陽西邊雨的存在。

布朗山的路，布朗山是勐海行政區域最大的鄉，也是森林覆蓋率最大的鄉。所以居住在這里的布朗族、拉祜族、哈尼族在早年時完全是與世隔絕的生活，要是到了雨季天的話更是寸步難行了，就算以前的人們靠步行也是一樣的艱難。從而也就有了布朗山的路在勐海有著不可撼動的地位了。

南糯山的鬼，云深霧重容易見鬼是大家最心虛的時候。而南糯山就是這樣的存在，一年四季都會云霧繚繞，晚上過了十點的話就更是伸手不見五指。此時最困難的還是在路上的老司機了，坐在車里根本就看不清前路的，這樣的情況下就只能滑行了，開車的速度跟步行毫無差別。

新六大茶山，也叫江外六大茶山，包含：南糯、布朗、巴達、南嶠和勐宋。

巴達古茶山位于勐海縣西部，2005年巴達與西定合并統稱西定鄉，目前巴達古茶山屬于西定鄉。西隔南覽河與緬甸相望，海拔1580-2000米。

巴達是西雙版納州野生古茶樹資源最集中的區域，2004年，云南省和西雙版納州組織對巴達賀松大黑山考察，證實大黑山原始森林中有原始古茶樹群落6000多畝。

一路坎坷，一路顛簸，都是石子路。

這條路只要狠踩油門，我保證你的心臟每分鐘200次以上。

巴達為布朗語意為有仙人腳跡的地方，巴達有豐富的野生茶樹資源，巴達也有大面積人工栽培型古茶園，野生茶樹主要分布在賀松大黑山，人工栽培型古茶園主要分布在各個布朗族村寨。巴達山人工栽培型古茶園主要分布在章朗、曼邁兌、曼帕納等布朗族寨。

巴達古茶園中，最多的是章朗。章朗，一個古老的布朗族村寨，具有久遠的歷史。這是一個完全純粹的布朗族寨子，雖然僅有244戶人家，卻是西雙版納最大的布朗族寨。布朗族建筑、語言、服飾，布朗族生活習俗在章朗都得以完整保留，也是布朗族歷史文化保存得最完整的寨子。

章朗名字由來

　　“章朗”為傣語，意為大象凍僵的地方。相傳，一千四百多年以前，佛家弟子瑪哈烘用大象馱著經書自斯里蘭卡學經歸來，當他來到恩鞏跺多山（現章朗佛寺所在地）時，由于正值冬季，又凍雨突降，大象竟被凍僵了，跪臥不起，附近村民聞訊趕來，幫助瑪哈烘拾掇薪柴，在大象周圍燃起熊熊之火，供其驅寒取暖，以助恢復。后來，瑪哈烘因在此建寺立塔，便動員周圍村寨的人們搬到現在的地址，組建新寨，取名“章朗”，以紀念大象馱經書之功。

章朗古茶樹生長環境

　　云南人常說“濮人種茶”，而“濮人”就是云南布朗族的祖先，現在依然可以說，有布朗族居住的寨子就一定會有人工栽培的古茶園。章朗的古茶園分布在寨子附近的樹林里，據說面積有五百多畝，茶樹高大，要架著竹梯爬上去才能采摘，章朗的古茶樹與闊葉林伴生，茶葉潔凈無比，有不少港臺的茶商每年都要到章朗買茶。

　　章朗村不遠的大黑山原始森林中生長著世界公認的野生型茶樹王及野生茶樹群落。二十世紀六十年代經專家鑒定，其中一棵茶齡為1700多年。茶王樹高23.6米，樹基圍2.5米，樹幅8.8米。可惜于2012年仙逝，讓我們看看新的茶王樹。

章朗茶王樹

山路里可以遇到一些背著鋼管的茶農們，都是為了搭建采摘茶葉。

高山云霧出好茶，講的是普洱茶的生長環境，生長在森林里的普洱茶，有得天獨厚的優勢享受自然陽光和吸取大自然養分，和萬物共生，只有優質的生態環境才能出帶山野氣息和穿透力的普洱茶湯。

映尚閣近年選擇了一些章朗古樹群里一些高品質的古樹做單株。

十幾米的古樹上采摘鮮葉。

這就是為什么說每一片樹葉都來之不易。

章朗古樹普洱茶條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣強，干茶與杯底香強烈且持久，苦澀較顯，湯中帶甜，湯較飽滿滑順，茶香純正明顯，茶氣強烈。

每天的吃吃喝喝還是很享受的，有雞，有魚，古樹茶炒雞蛋，野菜，折耳根，巴達水庫蝦，鹽巴肉，還有，還有很多。。。

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